Překvapivý objev u přátel v kuchyni
Když jsem nedávno navštívila kamarády, zaujal mě neznámý bzukot z obývacího pokoja. Nejdřív mě napadl čistič vzduchu. Jenže pak se ke zvuku přidala neskutečná vůně a já musela zjistit, co se děje. V kuchyni stála na lince kompaktní krabice, ze které můj přítel vyndával parádní pizzu – s dokonale křupavými okraji a bublajícím sýrem! O mikrovlnce nemohla být řeč.
Přítel se pobaveně usmál a prozradil mi, že jeho mikrovlnku už tři měsíce pokrývá vrstva prachu. Během našeho rozhovoru hodil do záhadného přístroje předvčerejší hranolky. Za dvě minuty byly změklé hranolky zase jako čerstvé a křupavé. Tohle byl jeho nejnovější kuchyňský favorit – horkovzdušná trouba. Vypadá trochu jako mikrovlnka, ale dělá daleko méně rámusu, nemá otáčející se talíř a jídlo z ní není gumové.
Chytré řešení pro moderní kuchyni
Horkovzdušná trouba spojuje výhody mikrovlnky a horkovzdušné fritézy do jednoho přístroje. Mikrovlnka sice zahřeje jídlo bleskurychle, jenže výsledek často chuťově a texturově zklamává. Pizza, hranolky, samosa nebo smažené rybí kousky se v ní ohřejí za pár vteřin, ale změní se v měkkou a nevábnou hmotu. Fritéza se žhavým vzduchem naopak křupavost zachová perfektně – ale zabere víc času a její kapacita nestačí na větší porce.
Právě tady přichází na scénu horkovzdušná trouba jako ideální kompromis. Jasně, funkce typu ohřátí jídla za třicet vteřin nebo dvěminutový hrneček s koláčem zůstávají doménou mikrovlnky. Horkovzdušná trouba ale nabízí bohatý repertoár programů: pečení, sušení, grilování, vaření, ohřívání, přípravu baget, chleba i pomalé vaření. Na pokrmy s omáčkou je pořád lepší mikrovlnka, horkovzdušná trouba na ně není stavěná. S trochou trpělivosti ale vytvoříte pizzu, grilované kuře, smažená jídla nebo samosy na úrovni kvalitní restaurace.
Proč je horkovzdušná trouba lepší volba než fritéza?
Kapacita rozhoduje: Horkovzdušná fritéza s objemem šest litrů a horkovzdušná trouba s kapacitou dvacet tři litrů zaberou na kuchyňské lince zhruba stejný prostor. Rozdíl je v tom, že v troubě najednou připravíte několikanásobně větší množství pokrmů.
Více jídla naráz: V horkovzdušné troubě můžete současně připravovat různé druhy pokrmů. Třeba najednou upečete hranolky, toast a česnekový chléb. To horkovzdušná fritéza neumožňuje. Ušetříte energii, čas i nervy.
Funkce a kvalita výsledku: Běžná horkovzdušná fritéza disponuje šesti až sedmi přednastavenými programy, zatímco horkovzdušná trouba jich má deset až dvanáct, což výrazně zjednodušuje vaření. Příprava je v troubě rychlejší a efektivnější. Jídlo z horkovzdušné fritézy občas vychází přesušené, horkovzdušná trouba tento problém eliminuje.
Cenový poměr: Kvalitní horkovzdušná trouba vás na českém trhu vyjde přibližně na dva a půl až šest tisíc korun. Za slušnou horkovzdušnou fritézu střední kategorie dáte zhruba tisíc pět set až tři a půl tisíce korun. Rozdíl v ceně není dramatický, ale horkovzdušná trouba přináší podstatně širší funkčnost a větší kapacitu.
