Kolik stojí večeře v oblíbené italské restauraci Fauve Hautot pod Sacré-Coeur

Oblíbená italská trattoria Fauve na Montmartru

Právě tam, daleko od kamer a světel studia, ráda zajde na klidnou večeři s partnerem nebo přáteli. Podnik není ani přepychový, ani nepřiměřeně drahý – zkrátka je to místo, které je „její". Podívejme se, jak tato restaurace vypadá a kolik vás tam večer skutečně vyjde.

Fauve Hautot žije v Paříži již řadu let a Montmartre bere jako svou malou čtvrť – s kavárnami, schody vedoucími ke bazilice a davem turistů. Mezi těmito pohlednicovými uličkami si oblíbila malou trattorií La Rughetta na rue Lepic, pár minut pěšky od Sacré-Coeur.

Není to žádná hvězdičková restaurace, do které byste se museli oblékat jako na slavnostní večer. Spíše sousedská hospůdka, kam může herečka a tanečnice zajít rovnou po zkoušce, sednout si u malého stolku a objednat si „svá" oblíbená jídla. Podnik vedou tři mladí Francouzi: Guillaume, Vivien a Thibault. Fauve zdůrazňuje, že se sem vrací právě pro atmosféru – vřelé přijetí, rychlou obsluhu a domácký klid.

La Rughetta je klasická italská trattoria na Montmartru: jednoduché interiéry, srdečná obsluha a jídelní lístek s těstovinami, pizzou a masem za ceny přijatelné i na tak turistickou čtvrť.

Montmartre si většina lidí spojuje s drahými podniky zaměřenými na turisty. Tady však ceny stále odpovídají „místnímu oblíbenci rezidentů", nikoli pastičce u hlavního náměstí. Proto ho Fauve ráda doporučuje fanouškům, kteří by chtěli doslova jít v jejích stopách.

Co servíruje restaurace doporučená porotkyní „Tance s hvězdami"

Jídelní lístek La Rughetta vypadá jako splněný sen pro každého milovníka klasické italské kuchyně bez zbytečné okázalosti. Najdete tam těstoviny, gnocchi, pizzu, dušená masová jídla v omáčce a na závěr pořádné dezerty.

Typická jídla, která si tam můžete objednat

• gnocchi v omáčce z gorgonzoly – krémové, sytící, ideální na chladnější večer,
• různé druhy pizzy – od jednoduchých sýrových až po ty bohatěji zdobené,
• vitello al limone – jemné telecí maso s citronovou notou,
• osso buco – pomalu dušené telecí s omáčkou a přílohami,
• lasagne al forno – pečené, s křupavou kůrčičkou nahoře a výraznou rajčatovou omáčkou.

Fauve přiznává, že jídelní lístek je tu tak vyrovnaný, že si v podstatě můžete objednat „poslepu" a nepřijdete zklamaní. K tomu přicházejí italské dezerty – klasické tiramisu nebo panna cotta, a také zmrzlinové a čokoládové varianty.

Typickým prvkem návštěvy La Rughetta je účet přinesený spolu s velkou lahví plnou barevných bonbónů – drobné gesto, díky kterému si hosté podnik zapamatují.

Právě takové detaily budují věrnost k restauraci. Nejde jen o jídlo, ale také o rituál – stejný stolek, stejné víno, stejný sladký závěr večera.

Kolik večeře v La Rughetta skutečně stojí

Přestože podnik působí v jedné z nejnavštěvovanějších čtvrtí Paříže, ceník neodradí. Odpovídá spíše úrovni dobrého italského bistra ve velké evropském městě.

Na základě těchto čísel lze celkem přesně odhadnout, s jakým účtem odejde pár, který tam chce strávit večer.

3 příklady večeře pro dva

• Jednoduché posezení u pizzy – dvě pizzy kolem 12–15 € za kus, dvě sklenice vína po 6–7 € a jeden dezert (cca 9–9,50 €) k rozdělení. Celkem: přibližně 50–55 € za dva.
• Těstoviny a dezerty, bez alkoholu – dvě porce těstovin nebo gnocchi po 14–16 €, dva dezerty po 8–9,50 € a dvě espressa za 2,50 €. Účet: zhruba 55–65 € za dva.
• Večer „ve velkém" s lahví vína – dvě masová hlavní jídla po 22–25 €, lahev vína v rozmezí 24–36 € a dva dezerty po cca 9–9,50 €. Celkem: přibližně 85–105 € za dva.

V průměru počítejte s výdajem 25–35 € na osobu bez alkoholu nebo 35–50 € s vínem a dezertem – typická úroveň za slušnou večeři v Paříži.

Pro českého turistu jde spíš o „zvláštní příležitost", ale v kategorii restaurací v okolí Sacré-Coeur těžko najdete rozumnější poměr ceny a kvality. Tím spíš, že v blízkosti nechybí místa, kde za horší jídla zaplatíte více jen proto, že leží u hlavního náměstí s výhledem na baziliku.

Jak chytře snížit účet, aniž byste přišli o požitek

Fanoušci Fauve, kteří do Paříže jedou s omezeným rozpočtem, nemusí od návštěvy upustit. Stačí pár jednoduchých triků, jak si atmosféru místa užít bez pocitu, že odcházíte s prázdnou peněženkou.

Jednoduché tipy na levnější večeři

• Zvolte těstoviny místo masa – jídla z těstovin jsou o několik eur levnější než telecí nebo osso buco, a přitom zasytí podobně.
• Sdílejte dezert – jedna porce tiramisu nebo koláče na dvě osoby je dobrý kompromis mezi požitkem a cenou.
• Víno na sklenice, ne celou láhev – dvě sklenice místo celé lahve výsledný účet citelně sníží.
• Večeře bez předkrmu – při pořádných porcích těstovin je úvodní chod zkrátka zbytečný.

Důležitý je také načasování návštěvy. Ve večerních hodinách o víkendu bývá restaurace na Montmartru téměř plná, což nahrává vyšším účtům a spontánnímu „přidáme si ještě něco". Ve středu týdne je atmosféra klidnější a snáze se drží stanovený rozpočet.

Proč slavné osobnosti tíhnou k „obyčejným" místům

Příběh Fauve ukazuje ještě jednu věc: i lidé, které znáte z televize, si často vybírají podniky, které více připomínají sousedskou hospůdku než luxusní restauraci s rezervací měsíc dopředu. Stálý stolek, známá obsluha, jednoduché jídlo – to je pro mnohé z nich únik od mediálního života.

Z pohledu fanouška jsou takovéto adresy zajímavější než další módní restaurace, o které mluví všichni. Dávají totiž nahlédnout kousek do každodennosti známé osobnosti. Pochopíte pak, proč se zrovna těstoviny s gorgonzolou nebo pizza s konkrétní přísadou stane „comfort foodem" hvězdy.

Pro ty, kdo plánují cestu do Paříže, má tento příběh také praktický rozměr. Místo toho, abyste se Montmartru kvůli vysokým cenám zcela vyhýbali, přistupte k věci selektivně. Hledejte adresy doporučované nikoli turistickými brožurami, ale lidmi, kteří tam skutečně žijí. Často se ukáže, že přímo v srdci nejoblíbenější čtvrti lze stále dobře najíst – lidsky, bez pocitu, že vám někdo právě vyčistil kreditní kartu.