Kolik stojí večeře v oblíbené italské restauraci Fauve Hautot u Sacré-Coeur

Oblíbená italská trattoria Fauve na Montmartru

Právě tam, daleko od kamer a světel studia, ráda chodí na klidnou večeři s partnerem nebo přáteli. Podnik není ani přehnaně luxusní, ani přehnaně drahý – je prostě „její". Pojďme se podívat, jak toto místo vypadá a kolik vás reálně přijde večer v restauraci, kterou doporučuje slavná tanečnice.

Fauve Hautot žije v Paříži již řadu let a bere Montmartre jako svou vlastní čtvrť – s kavárničkami, schody vedoucími ke kostelu a davy turistů. Právě mezi těmito pohlednicovými uličkami si oblíbila malou trattorii La Rughetta na rue Lepic, jen pár minut pěšky od Sacré-Coeur.

Není to hvězdičková restaurace, do které byste museli přijít ve večerním oblečení. Spíš sousedský podnik, kam herečka a tanečnice může zamířit rovnou po zkoušce, sednout si u malého stolku a objednat si „svá" oblíbená jídla. Místo vedou tři mladí Francouzi: Guillaume, Vivien a Thibault. Fauve zdůrazňuje, že se tam vrací právě kvůli atmosféře – vřelému přijetí, rychlé obsluze a domáckému klimatu.

La Rughetta je klasická italská trattoria na Montmartru: jednoduché prostředí, srdečná obsluha a jídelní lístek s těstovinami, pizzou a masem za ceny přijatelné i na tak turistickou čtvrť.

Montmartre si většina lidí spojuje s drahými podniky zaměřenými na turisty. Tady ale ceny stále zůstávají na úrovni „místního oblíbence obyvatel", nikoli pastí u hlavního náměstí. Proto ho Fauve ráda doporučuje fanouškům, kteří by chtěli doslova jít v jejích stopách.

Co servíruje restaurace doporučovaná porotkyní taneční soutěže

Jídelní lístek La Rughetta vypadá jako splněný sen pro každého, kdo miluje klasickou italskou kuchyni bez zbytečné přezdobenosti. Najdete tam těstoviny, gnocchi, pizzu, maso dušené v omáčce a na závěr pořádné dezerty.

Typická jídla, která si tam můžete objednat

• gnocchi v omáčce z gorgonzoly – krémové, sytící, ideální na chladnější večer,
• různé druhy pizzy – od jednoduchých sýrových až po ty více „vyšperkované",
• vitello al limone – jemné telecí maso s citronovou nótou,
• osso buco – pomalu dušené telecí s omáčkou a přílohami,
• lasagne al forno – pečené, s křupavou vrstvou nahoře a výraznou rajčatovou omáčkou.

Fauve přiznává, že jídelní lístek je v tomto podniku tak vyrovnaný, že si člověk může vybrat prakticky „poslepu". K tomu přicházejí italské dezerty, klasiky jako tiramisu nebo panna cotta, plus zmrzlinové a čokoládové speciality.

Charakteristickým prvkem návštěvy La Rughetta je účet přinášený spolu s velkou lahví naplněnou barevnými bonbony – drobné gesto, díky kterému si lidé podnik zapamatují.

Právě takové detaily budují věrnost k restauraci. Nejde jen o jídlo, ale také o rituál – stejný stolek, stejné víno, stejné sladké zakončení večera.

Kolik večeře v La Rughetta skutečně stojí

Ačkoli podnik sídlí v jednom z nejnavštěvovanějších míst Paříže, ceník nepůsobí odstrašivě. Spíše odpovídá úrovni dobré italské restaurace ve větším evropském městě.

Na základě těchto čísel si lze celkem přesně spočítat, s jakým účtem dvojice odejde po stráveném večeru.

3 příklady večeře pro dvě osoby

• Jednoduché posezení u pizzy – dvě pizzy po 12–15 € za kus, dvě sklenky vína po 6–7 € a jeden dezert (cca 9–9,50 €) k rozdělení. Celkem: přibližně 50–55 € za dvě osoby.
• Těstoviny a dezerty bez alkoholu – dvě porce těstovin nebo gnocchi po 14–16 €, dva dezerty po 8–9,50 € a dvě espressa za 2,50 €. Účet: zhruba 55–65 € za dvě osoby.
• Večer „ve velkém" s lahví vína – dvě hlavní masová jídla po 22–25 €, lahev vína v rozmezí 24–36 € a dva dezerty po cca 9–9,50 €. Součet: přibližně 85–105 € za dvě osoby.

V průměru počítejte s výdajem 25–35 € na osobu bez alkoholu nebo 35–50 € s vínem a dezertem – typická úroveň za slušnou večeři v Paříži.

Pro českého turistu je to spíše „zvláštní příležitost", ale v kategorii restaurací v okolí Sacré-Coeur těžko najdete rozumnější poměr ceny a kvality. Zvlášť proto, že poblíž nechybí místa, kde za horší jídla zaplatíte více jen proto, že leží u hlavního náměstí s výhledem na baziliku.

Jak chytře snížit účet bez ztráty požitku

Fanoušci Fauve, kteří do Paříže jedou s omezeným rozpočtem, návštěvu nemusí vzdávat. Stačí několik jednoduchých triků, abyste pocítili atmosféru místa a zároveň neodcházeli s prázdnou peněženkou.

Jednoduché způsoby, jak si večeři zpříjemnit za méně peněz

• Vyberte těstoviny místo masa – jídla z těstovin stojí o několik eur méně než telecí nebo osso buco a zasytí podobně.
• Rozdělte si dezert – jedna porce tiramisu nebo dortu pro dvě osoby je dobrý kompromis mezi požitkem a cenou.
• Víno po skleničkách, ne celá lahev – dvě sklenky místo celé lahve výrazně změní závěrečnou částku.
• Večeře bez předkrmu – při pořádných porcích těstovin je další chod na úvod často jednoduše zbytečný.

Důležitý je také okamžik návštěvy. Večer o víkendu funguje restaurace na Montmartru téměř plnou parou, což nahrává vyšším účtům a spontánnímu „dáme si ještě něco". Ve středu týdne bývá atmosféra klidnější a snáze se drží naplánovaného rozpočtu.

Proč slavní lidé lpí na „obyčejných" místech

Příběh Fauve ukazuje ještě něco jiného: i osobnosti známé z televize si často vybírají místa, která připomínají spíše sousedský podnik než luxusní restauraci s rezervací měsíc dopředu. Stálý stolek, známá obsluha, jednoduché jídlo – to je pro mnohé z nich únik od mediálního života.

Z pohledu fanouška jsou takovéto adresy zajímavější než další módní restaurace, o které mluví všichni. Umožňují nahlédnout trochu do každodennosti známé osobnosti. Člověk pak pochopí, proč se právě těstoviny s gorgonzolou nebo pizza s konkrétní přísadou stávají „comfort foodem" celebrity.

Pro ty, kdo plánují cestu do Paříže, má tento příběh také praktický rozměr. Místo toho, abyste se Montmartru úplně vyhýbali ze strachu z vysokých cen, přistupte k věci selektivně. Hledejte adresy doporučované nikoli turistickými brožurami, ale lidmi, kteří tam skutečně žijí. Často se ukáže, že i v samém srdci nejnavštěvovanější čtvrti se dá dobře a lidsky najíst – bez pocitu, že vám někdo právě vyčerpal kreditní kartu.