Kuchyňská houbička jako živná půda pro bakterie
Mikrobiologické výzkumy jasně ukazují, že běžná kuchyňská houbička shromažďuje ohromné množství bakterií. Ani důkladné mytí ani domácí dezinfekční postupy je nedokážou spolehlivě odstranit. Stále více odborníků proto doporučuje její používání omezit a sáhnout po chytřejších alternativách – třeba po levném dávkovači na mycí prostředek z obchodního řetězce Action, který stojí přibližně 3 eura a přináší do každodenního mytí nádobí větší pořádek.
Proč je houbička jedním z nejšpinavějších předmětů v domácnosti
Na okraji dřezu leží malý kousek houbičky, kterého se dotýkáme několikrát denně. Podle hygienických expertů jde o jeden z nejzamořenějších předmětů v celém bytě – mnohdy obsahuje více mikroorganismů než záchodové prkénko. Za to může kombinace vlhkosti, zbytků jídla a tepla, která vytváří ideální podmínky pro množení bakterií.
Vědci z univerzity ve Furtwangenu v Německu popsali v odborném časopise Scientific Reports, že běžně používané metody „omlazení" houbičky v praxi selhávají. Jejich zjištění v dlouhodobém měřítku ukazují jednoznačně:
Horká voda, mikrovlnná trouba ani polití octem trvale nesníží počet bakterií v houbičce. V některých případech taková opatření jejich šíření dokonce napomáhají.
Mikroorganismy pronikají hluboko do struktury houbičky už po prvních použitích. Jejich počet se po jakémkoli „čištění" poměrně rychle vrátí na původní hodnotu – bez ohledu na to, jak pečlivě postupujeme.
Proč houbička ztrácí čerstvost tak rychle
Houbička zůstává po většinu dne vlhká a teplá a často leží ve louži špinavé vody. Díky své porézní struktuře zachytává celou řadu nečistot:
- zbytky omáček, mléka a tuku,
- drobné kousky masa a syrové zeleniny,
- usazeniny z kávy a čaje,
- mikroskopické drobky z talířů a pánví.
Každá taková „zázoba" slouží bakteriím jako výživná potrava. Čím déle jednu houbičku používáme, tím více zárodků přenášíme zpět na nádobí, sklenice nebo kuchyňskou pracovní desku. To může zvyšovat riziko žaludečních obtíží, alimentárních otrav nebo podráždění kůže – obzvláště u dětí, seniorů a lidí s oslabenou imunitou.
Odborníci doporučují vyměňovat houbičku zhruba jednou týdně a mezi jednotlivými mytími ji co nejrychleji sušit.
Houbičky určené k praní v pračce sice snižují množství odpadu a prodlužují intervaly mezi nákupy, základní problém ale neřeší. Po každém použití znovu nasáknou vodou a zbytky jídla a bakterie trpělivě čekají na příhodný okamžik.
Dávkovač z Action – malá změna, velký pořádek u dřezu
V prodejnách Action lze koupit jednoduchý, ale praktický pomocník: dávkovač na mycí prostředek se speciálním místem pro houbičku. Stojí méně než 3 eura a přitahuje pozornost všech, kdo chtějí mít čistší dřez bez zásadní přestavby kuchyně.
Zařízení se skládá ze spodní nádrže na prostředek a horní platformy, na které houbičku odkládáme. Uvnitř pracuje malé čerpadlo spouštěné lehkým stiskem ruky. Jedno nebo dvě stlačení stačí, aby prostředek přišel přímo na houbičku otvorem uprostřed.
| Vlastnost | Popis |
|---|---|
| Cena | méně než 3 eura (přibližně 2,7 eura dle popisu produktu) |
| Rozměry | přibližně 10 × 10 × 15 cm |
| Příslušenství | houbička a protiskluzová základna jsou součástí balení |
| Určení | dávkování mycího prostředku, odkládání houbičky na sušší místo |
Testeři upozorňují, že takový dávkovač vypadá estetičtěji než klasická láhev prostředku stojící na okraji dřezu. Celý obsah lze přelít do nádrže a dávkovat přesněji, místo aby se bezmyšlenkovitě vylévalo příliš velké množství přímo z láhve.
Houbička spočívá výše, nad nádrží, a přebytečná voda z ní odtéká dovnitř – odkud ji lze snadno vylít a celou nádobu umýt.
Jak dávkovač funguje v každodenní praxi
Obsluha je naprosto jednoduchá. Dávkovač postavíme vedle dřezu, spodní nádrž naplníme mycím prostředkem a houbičku položíme na horní plošinu. Při mytí nádobí stačí jedno nebo dvě stisknutí, aby houbička dostala dostatečné množství detergentu.
Výsledkem je, že:
- dávkování prostředku je přesnější a méně plýtvavé,
- houbička neleží ve špinavé vodě na dně dřezu,
- přebytečná vlhkost odtéká do nádoby a houbička schnout rychleji,
- pod dřezem se nehromadí tolik rozdělaných lahví s čisticími přípravky.
Nádrž lze rozebrat a pravidelně mýt, čímž se omezuje tvorba usazenin a bakteriálního biofilmu. V praxi stačí každých několik dní opláchnout všechny díly horkou vodou s trochou mycího prostředku nebo jedlé sody.
Samotný gadget nestačí, pokud zanedbáme základy hygieny
Dávkovač na mycí prostředek není dezinfekční zařízení. Bakterie ze samotné houbičky neodstraní – pouze pomáhá udržovat ji v sušším a uspořádanějším stavu. Odborníci zdůrazňují, že i při jeho použití je nutné houbičku pravidelně vyměňovat, nejlépe přibližně jednou týdně.
Nejlepší výsledky přináší kombinace tří návyků: přesného dávkování prostředku, rychlého sušení houbičky a její časté výměny za novou.
Pokud myjeme nádobí ručně několikrát denně, je vhodné mít k dispozici dvě houbičky a střídat je tak, aby každá měla dost času pořádně vyschnout. Dobrou alternativou jsou také kartáče na nádobí s pevnějšími štětinami, které méně zachytávají zbytky jídla, nebo hadříky z mikrovlákna, jež lze vyprat při vysoké teplotě.
Jak jinak omezit bakterie při mytí nádobí
O hygienu v kuchyni se postaráme snadněji, pokud si osvojíme několik jednoduchých zvyklostí. Odborníci doporučují zejména:
- mýt si ruce před mytím nádobí i po něm,
- používat oddělenou houbičku nebo hadřík na pracovní desky a na nádobí,
- nepoužívat houbičku k utírání rozlité šťávy ze syrového masa nebo ryb,
- pravidelně čistit odkapávač na nádobí a okolí odtoku v dřezu,
- ukládat houbičku tak, aby měla přístup ke vzduchu a nestála ve vodě.
Mnoho lidí se instinktivně snaží „zachránit" starou houbičku vařením, vkládáním do mikrovlnné trouby nebo políváním směsí octa a jedlé sody. Výzkumy ale ukazují, že taková opatření sníží počet bakterií jen na krátkou dobu – odolnější mikroorganismy přežijí a dál se množí. Někdy je prostě snazší smířit se s tím, že houbička je spotřební zboží, a vyměňovat ji častěji.
Vyplatí se investovat do levných kuchyňských pomůcek?
Dávkovač za pár eur nenahradí zdravý rozum ani důkladný úklid, ale může usnadnit dodržování správných hygienických návyků. Uspořádaný prostor kolem dřezu, čisté místo pro houbičku a kontrola spotřeby detergentu dělají každodenní mytí nádobí méně chaotickým.
Pro mnoho domácností hraje roli také ekonomická stránka věci. Přesnější dávkování prostředku a rychlejší schnutí houbičky znamenají nižší spotřebu čisticích přípravků a méně časté nákupy nových pomůcek. V delším časovém horizontu dokáže několik drobných vylepšení – jako je dávkovač z Action, samostatné hadříky pro různé účely nebo důkladnější mytí dřezu – skutečně znatelně zlepšit celkový stav hygieny v domácnosti.
