Příbory vycházejí z myčky se skvrnami, i když talíře zářivě lesknou?
Problém zpravidla vůbec nespočívá v samotném spotřebiči. Mnoho lidí se při prvních náznacích rzi rovnou rozhodne pořídit novou sadu příborů. Ve skutečnosti je to ale součet drobných návyků, nastavení myčky a druhu kovu, který rozhoduje o tom, zda příbory po několika měsících stále vypadají jako nové, nebo se pokrývají hnědými tečkami a černým povlakem.
Proč vlastně rezaví „nerezová" ocel
Označení „nerezová ocel" bývá poněkud zavádějící. Tento materiál sice dobře snáší kontakt s vodou i čisticími prostředky, rozhodně však není nezničitelný. Složení slitiny hraje zásadní roli.
Většina moderních příborů se vyrábí ze dvou typů oceli:
- Ocel 18/10 – běžná u vidliček a lžic, s dobrou odolností vůči korozi.
- Ocel z tzv. nožové řady – tvrdší, s vyšším obsahem uhlíku, díky čemuž jsou nože ostřejší, ale náchylnější k rzi.
Proto nejčastěji rezaví právě nože, zatímco zbytek sady vypadá stále slušně. Vyšší obsah uhlíku sice zajišťuje ostřejší břit, zároveň ale usnadňuje vznik korozních ložisek – zvláště v kombinaci s vysokou teplotou, agresivními čisticími prostředky a dlouhotrvající vlhkostí.
Mnoho „rezavých skvrn" na příborech je důsledkem agresivního prostředí v myčce a vlhkosti, nikoli vadou samotného výrobku.
Stříbro nerezaví – jen tmavne
Jiný příběh se odehrává u pravého stříbra a postříbřených kovů. Tyto materiály vůbec nerezaví – postupně pouze tmavnou. Jde o reakci se sirovodíkem přítomným ve vzduchu a s vlhkostí. Tenká vrstva sirníků způsobuje, že příbory matují, šednou a časem zčernají.
Myčka je pro stříbro obzvláště nemilosrdná. Tablety a prostředky do myčky obsahují chlorové sloučeniny a další silné složky, které mohou povrch trvale poškodit. Odborníci na renovaci stříbra se shodují na jediném pravidle: stříbrné příbory do myčky nepatří vůbec, bez ohledu na kvalitu programu nebo použitých tablet.
Pravé stříbro se myje ručně v vlažné vodě s jemným prostředkem a poté pečlivě dosucha utírá.
Vlhkost, sůl a kontakt s jinými kovy – skrytá trojice viníků
Nejčastější scénář vypadá takto: program skončí, myčka pípne, dvířka zůstanou zavřená několik hodin a uvnitř se vznáší vlhká pára. Právě tehdy začíná problém.
Dlouhé „louhování" nádobí po skončení cyklu
Ponechat příbory v zavřené myčce přes noc je pro ocel skutečnou zkouškou. Horká pára nemá kam uniknout, sráží se na kovových částech a kapky zůstávají stát na noži, vidličkách i koších. Taková stojící vlhkost podporuje vznik rezavých skvrn, zejména na oceli náchylnější ke korozi.
Sůl do myčky a tvrdá voda
Druhým důležitým faktorem je nastavení změkčovacího systému vody. Pokud:
- dávkování soli je příliš vysoké nebo příliš nízké vzhledem k tvrdosti vody v domácnosti,
- v myčce chybí sůl při velmi tvrdé vodě,
- na dně komory zůstává nerozpuštěná sůl nebo vytéká ze zásobníku,
povrch kovu se stává náchylnějším k bodové korozi. Prvními příznaky jsou drobné hnědé tečky na špičkách nožů nebo na místě, kde se čepel dotýká plastového košíku.
Kontakt s jinými kovy
Méně zřejmým viníkem bývá samotná myčka. Pokud má košík na příbory již své roky a jsou na něm patrné stopy rzi, mohou se částečky koroze „přestěhovat" na jiné předměty. Podobný problém nastává, když se v jednom košíku ocitnou různé kovy – například ocel a stříbro.
Cizí úlomky rzi z košíků, hrnců nebo mřížek mohou působit jako „startér" a zahájit korozi na dříve zdravém povrchu nože.
Návyky, které nepozorovaně ničí příbory
V každodenním kuchyňském shonu snadno sklouzne člověk do několika vzorců, které rezivění urychlují.
Ponechávání špinavých příborů dlouho před spuštěním programu
Nože a vidličky zaboření do zbytků jídla, rajčatových omáček, hořčice nebo vajíčka a stojící tak řadu hodin v zavřené myčce – to je přímý recept na korozi. Kyselé a slané zbytky jídla v kombinaci s vlhkostí vytvářejí agresivní prostředí, které napadá kov ještě před spuštěním mycího cyklu.
Špatně zvolený program
Někteří lidé používají výhradně nejdelší a nejteplejší programy ve snaze dosáhnout „maximální čistoty". Velmi vysoká teplota a silné čisticí prostředky jsou sice užitečné při silném znečištění, pro čepele nožů ale představují značnou zátěž – zvláště pokud na konci nenásleduje pořádné osušení a rychlé vyjmutí nádobí.
Míchání stříbra a oceli
Když v jednom košíku leží vedle sebe stříbrné lžičky a ocelové vidličky, na místě dotyku snáze vznikají zabarvení a skvrny. Dva různé kovy ve vodním prostředí s detergentem navzájem reagují způsobem, který poškozuje povrch obou materiálů.
Jednoduché změny, které skutečně fungují
Dobrá zpráva je, že v mnoha domácnostech stačí drobné úpravy, aby se spirála rezivění zastavila.
Vyjímejte nádobí ihned a nechte myčku „dýchat"
- Otevřete dvířka hned po skončení programu.
- Co nejdříve vyprázdněte košík s příbory.
- V případě potřeby přetřete nejvlhčí části suchým hadříkem.
Tento jednoduchý rituál výrazně zkracuje dobu kontaktu oceli s vlhkým horkým vzduchem a minimalizuje riziko vzniku hnědých skvrn.
Nastavte sůl podle tvrdosti vody
V návodu k myčce bývá tabulka s doporučenými nastaveními. Stojí za to ji prostudovat a přizpůsobit úroveň změkčování místní tvrdosti vody. Pokud nevíte, jak tvrdou vodu máte, dodavatel vody ji obvykle uvádí a v obchodech jsou dostupné jednoduché testovací proužky.
| Tvrdost vody | Co zkontrolovat v myčce |
|---|---|
| Měkká | Nižší úroveň změkčování, malé množství soli |
| Střední | Nastavení dle návodu výrobce |
| Tvrdá | Vyšší úroveň změkčování, pravidelné doplňování soli |
Oddělujte různé kovy
Pokud používáte stříbrné lžičky nebo zděděnou sadu příborů, vyhraďte je k ručnímu mytí. A v samotném košíku na příbory dbejte na to, aby se nože čepelí nedotýkaly rezavějících částí košíku ani kovových hrnců.
Jak zachránit příbory, které již mají skvrny
Pokud na povrchu vidíte jemné hnědavé tečky, jde zpravidla o povrchovou korozi, kterou lze odstranit domácími prostředky.
Jemné čištění nerezové oceli
Funguje jednoduchá pasta z kuchyně: troška vody a jedlé sody. Naneste ji na měkký hadřík a lehce přetřete místo se skvrnou rzi. Po chvíli opláchněte tekoucí vodou a důkladně osušte. Podobně účinkuje i lihový ocet, ale příbory v octu nenechávejte dlouho – stačí krátké přetření a rychlé opláchnutí.
Obnovení lesku zešedlého stříbra
Pokud stříbrné lžičky ztmavly, pomůže jednoduchý trik s hliníkovou fólií a sodou. Do misky vložte kus hliníkové fólie, nasypte několik lžic jedlé sody a zalijte vřící vodou. Příbory ponořte na několik minut. Chemická reakce přenese sírové nečistoty na fólii a stříbro znovu získá světlou barvu. Po koupeli každý předmět důkladně opláchněte a osušte.
Při jednorázovém lehkém povlaku obvykle stačí jedno čištění. Pokud se skvrny opakovaně vrací na stejná místa, povrch kovu je již trvale narušen.
Kdy jsou příbory ztraceny a jak tomu příště předejít
Pokud jsou na noži patrné hluboké bodové výjedy a rezavé místo se neustále vrací na stejném místě, materiál je oslaben. Takové příbory jsou sice stále použitelné, ale jejich vzhled už jen těžko napravíte. Někdy je rozumnější je vyhradit na „pomocné" kuchyňské práce a ke stolu pořídit novou, jednoduchou sadu lepší kvality.
Vyplatí se také čas od času zkontrolovat stav košíku na příbory a vnitřek myčky. Pokud je plast popraskaný a pod ním se objevila rez, výměna košíku může paradoxně zachránit dražší nože a vidličky před rychlou degradací.
Dobrým zvykem je také třídit příbory před mytím. Ostřejší nože lze vložit odděleně, čepelí dolů, aby se nedřely o jiné předměty. Mnoha lidem se osvědčuje i pravidlo: dražší kuchyňské nože na krájení myjeme pouze ručně, bez použití myčky, která výrazně zkracuje jejich životnost.
Pokud v domácnosti funguje změkčovač vody nebo filtr, stojí za to sledovat, jak to ovlivňuje nádobí. Někdy po instalaci nového zařízení rezivění téměř ustane. Jindy zase stačí lehce přenastavit programy v myčce a příbory začnou vycházet zářivé a bez jediné tečky.
