Evropská komise i britský zdravotnický systém uznaly kiwi jako potravinu, která prokazatelně podporuje pravidelnou činnost střev. Jde o první rostlinný produkt s takto konkrétním zdravotním tvrzením v celé Unii.
Nenápadné, zelené a obvykle snědené jen tak mimochodem. Teď se kiwi dostává do centra pozornosti lékařů a zdravotnických úřadů.
Evropské a britské zdravotnické instituce přijaly rozhodnutí, které může změnit přístup k výběru ovoce při potížích s vyprazdňováním. Kiwi bylo vyzdviženo v oficiálních dokumentech jako produkt, který reálně pomáhá zlepšit funkci střev.
Zelená světla od Evropské unie
Evropská komise zveřejnila nařízení, ve kterém poprvé přiznala konkrétní rostlině určité zdravotní tvrzení. Jde právě o kiwi se zelenou dužinou. Brusel uznal, že pravidelná konzumace tohoto ovoce podporuje správnou činnost střev a napomáhá častějšímu vyprazdňování.
Kiwi se stalo první rostlinou, která získala oficiální unijní souhlas s informací, že pomáhá udržovat pravidelný rytmus stolice. Jde o velké ocenění, protože předpisy týkající se takových prohlášení jsou v Evropě velmi přísné. Výrobce si nemůže jen tak napsat na etiketu dobré na střeva, pokud za tím nestojí solidní přehled výzkumů.
Proč právě kiwi tak dobře funguje na střeva?
Zelené kiwi, známé pod botanickým názvem Actinidia deliciosa, bývá spojováno především s vitaminem C. Skutečně patří k ovocům výjimečně bohatým na tuto látku. Ale v případě střev jsou klíčové především jiné vlastnosti.
Hodně vlákniny, která opravdu funguje
Kiwi obsahuje velké množství rozpustné i nerozpustné vlákniny. Ta první vytváří ve střevech gel, který změkčuje stolici, zatímco druhá zvětšuje její objem a jemně stimuluje peristaltiku. Díky tomu se obsah střev pohybuje plynuleji.
- nerozpustná vláknina čistí střeva a dodává objem
- rozpustná vláknina zvlhčuje stolici
- přirozená voda v dužině dodatečně změkčuje stolici
- kombinace těchto složek reguluje rytmus bez dráždění
- účinek je šetrný a dlouhodobý
- na rozdíl od projímadel nepůsobí agresivně
Taková kombinace způsobuje, že kiwi nepůsobí jako agresivní projímadlo, ale spíše jako jemný každodenní regulátor rytmu vyprazdňování.
Trávicí enzym, který ulehčuje práci střevům
Druhým důležitým prvkem je aktinidin, tedy enzym přirozeně se vyskytující v kiwi. Usnadňuje rozklad bílkovin, což napomáhá lepšímu trávení. Při hůře stravitelné dietě může být rozdíl znatelný: méně pocitu kamene v žaludku, méně zadržování potravy v horní části trávicího traktu.
Kombinace vlákniny, vody a trávicího enzymu způsobuje, že kiwi působí na trávicí systém komplexněji než běžné ovoce s vitaminem C. Výzkumníci z evropských univerzit potvrzují, že tato trojice látek vytváří synergický efekt.
Oficiální podpora také z Velké Británie
Podobné závěry vyvodil britský veřejný zdravotnický systém. Tamní zdravotní služba zařadila kiwi do doporučení pro osoby se zácpou. V edukačních materiálech se objevuje vedle sušených švestek jako jedna z prvních potravinových možností k vyzkoušení.
Vědkyně zabývající se výživou, působící na londýnské lékařské fakultě, zdůrazňuje, že dva nebo tři kusy kiwi rozložené během dne mohou působit podobně jako osm až deset sušených švestek. To je praktická rada pro osoby, které nemají rády sušené ovoce nebo je špatně snášejí ve větším množství.
Kolik kiwi je třeba sníst, aby se dostavil účinek?
V unijním nařízení se objevuje velmi konkrétní číslo. Denní porce, která má znatelně podporovat činnost střev, činí přibližně 200 gramů čerstvé dužiny kiwi. To odpovídá dvěma až třem středně velkým plodům.
Co je důležité, část odborníků uklidňuje: účinek nastává i tehdy, když někdo kiwi oloupete. Slupka má hodně vlákniny, ale samotná dužina je také pod tímto ohledem hodnotná. Lidé zvyklí na loupání tedy nemusí měnit návyky ze dne na den.
Kdo může z kiwi obzvlášť profitovat?
Chronická zácpa není okrajový problém. Údaje jedné z evropských gastroenterologických organizací ukazují, že na přetrvávající potíže s vyprazdňováním trvající více než půl roku si stěžuje více než třetina lidí po šedesátém roce života. Lékaři zaznamenávají také nárůst těchto potíží u mladších dospělých kvůli sedavému způsobu života.
V této skupině odborníci stále více zajímají produkty bohaté na vlákninu, které lze zařadit do každodenního jídelníčku bez nutnosti sahání po lécích. Kiwi se přirozeně do takového přístupu hodí.
Osoby s chronickou zácpou často léta spoléhají na projímadla. Přidání kiwi ke snídaním nebo večeřím bývá jednodušším a šetrnějším řešením. Dietetici z vídeňské univerzity doporučují začít postupně a sledovat reakci organismu.
Jak jíst kiwi, aby to opravdu pomáhalo?
Samotné ovoce nevyřeší vše, pokud zbytek životního stylu působí proti střevům. Specialisté na výživu připomínají několik zásad, které posilují účinek kiwi:
- pít alespoň jeden a půl litru tekutin denně, nejlépe vody bohaté na hořčík
- vybírat chléb z celozrnné mouky nebo na bázi žita místo bílých housek a toastů
- denně se hýbat, už energická dvacetiminutová procházka dokáže znatelně stimulovat střeva
- držet se stálých časů jídel, protože střeva mají rády rutinu
- neignorovat potřebu vyprázdnění a neodkládat ji na později
- kombinovat kiwi s jogurtem obsahujícím probiotika
- jíst kiwi pravidelně, ne nárazově
Kiwi můžete zařadit do dne mnoha způsoby: do ovesné kaše, smoothie, ovocného salátu nebo dokonce jako přídavek do pikantních salátů s rukolou či sýrem. Důležitá je pravidelnost, ne jednorázové velké porce.
Není pro každého a ne v jakémkoliv množství
I přes příznivé stanovisko zdravotnických institucí není kiwi produktem vhodným pro všechny. Stojí za to pamatovat na několik výhrad.
Osoby s alergií na exotické ovoce by měly být obzvlášť opatrné při prvních pokusech. Kiwi obsahuje hodně kyselin, u části lidí s refluxem může zesílit pálení jícnu. U citlivých osob se syndromem dráždivého tračníku může příliš velká porce vyvolat průjem. Diabetici by měli kiwi započítat do denního příjmu sacharidů, přestože má poměrně umírněný glykemický index.
V praxi většina dospělých dobře snáší dva nebo tři kusy denně, snědené v odstupu několika hodin. Mnohem větší množství nemusí přinést další benefity a může pouze narušit stolici. Lékaři z pražských nemocnic varují před přeháněním.
Kiwi versus sušené švestky a další domácí způsoby
Sušené švestky už léta platí za jedničku při zácpě. Srovnání s kiwi však ukazují, že stojí za to mít v zásobě oba produkty. Švestky působí silněji, ale obsahují více cukru v malém objemu. Kiwi je lehčí, osvěžující a často lépe snášené lidmi, kteří nemají rádi velmi sladké sušené pochutiny.
Pro část lidí bývá pohodlným řešením jednoduchá záměna: místo večerního sáhnutí po sladkostech sníst dvě kiwi. Organismus dostane něco, co uspokojí chuť na sladké a zároveň reálně pomůže střevům. Nutriční terapeuti z brněnských ordinací tuto strategii často doporučují.
Co ještě má význam kromě kiwi?
Nová doporučení nezneplatňují dřívější rady lékařů. Zelená zelenina, celozrnné obilné produkty, luštěniny, dostatečné množství pohybu a opatrný přístup k některým lékům to je stále základ péče o trávicí trakt.
Dietetici stále častěji upozorňují také na celkové množství vlákniny v dietě. Sociální média jako by na tomto bodě přímo posedlá, ale v tomto případě jde trend překvapivě rozumným směrem. Místo doplňků v tabletách můžete prostě častěji vybírat jídlo, které přirozeně dodává vlákninu i vodu a kiwi se do toho dokonale hodí.
V praxi nejrozumnější přístup vypadá tedy jednoduše: postupně zvyšovat podíl potravin bohatých na vlákninu, přidat k tomu dvě až tři kiwi denně, pečovat o pití a pohyb. Pro mnoho lidí dokáže taková kombinace změnit ranní návštěvu toalety z každodenního boje v něco, co prostě přestane zabírat myšlenky.
