Onkolog upozorňuje na překvapivě obyčejný produkt z každodenní stravy, který podle nejnovějších analýz může reálně ovlivnit střevní mikrobiom a snížit riziko vzniku nádorů tlustého střeva.
Nádory tlustého střeva patří mezi nejsmrtelnější onemocnění v rozvinutých zemích. Statistiky ze západní Evropy ukazují, že se ročně diagnostikují desítky tisíc nových případů a mnoho z nich končí úmrtím kvůli pozdnímu odhalení choroby.
Nejznepokojivější trend se týká lidí mladších padesáti let. Lékaři spojují tento nárůst s nedostatkem pohybu, kouřením, alkoholem a stravou plnou vysoce zpracovaných potravin. V této diskusi se stále častěji objevuje téma střevního mikrobiomu a fermentovaných potravin.
Nejde o exotický superfood ani drahý doplněk stravy, ale o něco, co má většina z nás v lednici. Podle nejnovějších analýz může pravidelná konzumace tohoto fermentovaného mléčného výrobku reálně ovlivnit bakteriální flóru střev a tím snížit riziko vzniku nádorů tlustého střeva.
Proč je střevní mikrobiota tak důležitá pro tvé zdraví
Odborníci z oboru onkologie zdůrazňují, že ve střevech žijí biliony bakterií, hub a virů. Tento ekosystém nazývaný střevní mikrobiota funguje jako samostatný orgán. Ovlivňuje trávení, imunitu, hormonální hospodaření a také zánětlivé procesy, které podporují vznik nádorových buněk.
Dobře vyvážený a stabilní mikrobiom pomáhá udržovat silnou střevní bariéru, omezuje chronický zánět a podporuje imunitní systém v rozpoznávání a ničení buněk s poškozenou DNA. Střevní bakterie dokážou kolonizovat samotný nádor a složení této komunity se liší mezi zdravými a nemocnými lidmi.
Badatelé stále výrazněji ukazují souvislost mezi určitými druhy bakterií a rizikem agresivních nádorů tlustého střeva, zejména v jeho pravé části. Tento typ karcinomu bývá obtížnější odhalit během preventivních vyšetření a často má horší prognózu.
Jak obyčejný jogurt snižuje riziko agresivních nádorů střeva
Známý profesor onkologie při analýze rozsáhlých dlouhodobých kohortových studií upozornil na jednoduchou souvislost. Osoby, které konzumovaly jogurt alespoň dvakrát týdně, trpěly méně často zvláště agresivním typem rakoviny tlustého střeva lokalizovaným v pravé části tlustého střeva.
V observačních studiích odhadovaná redukce rizika těchto nádorů činila přibližně dvacet procent. Není to přímý důkaz, že právě jogurt je lékem, ale signál je natolik výrazný, že onkologové začali tento produkt zahrnovat do zdravotních doporučení.
Observační studie nedokazují příčinnou souvislost, ale když se podobné výsledky objevují v několika nezávislých analýzách, lékaři je začínají považovat za součást skládačky, kterou stojí za to brát v úvahu v prevenci. Jogurt je fermentovaný produkt, ve kterém žijí bakterie mléčného kvašení.
Typické kmeny v jogurtu zahrnují:
- Lactobacillus bulgaricus
- Streptococcus thermophilus
- různé druhy Bifidobacterium
- bakterie podporující tvorbu krátkořetězcových mastných kyselin
- mikroorganismy konkurující potenciálně škodlivým bakteriím
- kmeny ovlivňující pH střevního prostředí
- probiotické kultury s protizánětlivým účinkem
Tyto mikroorganismy přikrmují náš mikrobiom, soutěží se škodlivými mikroby a vytvářejí látky s protizánětlivým účinkem. Ovlivňují také pH ve střevech, což může ztěžovat rozvoj některých bakterií podporujících nádorovou transformaci.
Na co si dát pozor při výběru jogurtu v obchodě
Specialisté na výživu připomínají, že ne každý kelímek s nápisem jogurt funguje stejně. Rozdíly se týkají jak složení bakterií, tak množství cukru nebo ochucujících přísad.
Složení by mělo být co nejkratší. Mléko a živé bakteriální kultury zcela stačí. Produkty silně slazené s glukózo-fruktózovým sirupem nebo ovocnou náplní plnou cukru ztrácejí část svého zdravotního potenciálu.
Informace na obalu o bakteriálních kulturách by neměla být jen marketingem. Je dobré, když výrobce uvádí názvy kmenů. Část odborníků volí přírodní jogurty s normálním obsahem tuku, protože poskytují lepší pocit sytosti a menší skok glukózy po jídle než verze s nulovým tukem.
Známý profesor zabývající se stravou a mikrobiotou přiznává, že jí jogurt většinu dní v týdnu a záměrně se vyhýbá odtučněným verzím. Upozorňuje, že zdravé tuky z mléčných výrobků v rozumném množství nemusí být nepřítelem a mohou pomoci omezit pojídání sladkostí mezi jídly.
Je jogurt sám o sobě dostatečnou ochranou proti rakovině
Onkologové varují, že samotný jogurt nezruší ostatní rizikové faktory. Pokud někdo kouří, nadměrně pije alkohol, má nadváhu, téměř se nehýbe a spoléhá na stravu typu fast food, kelímek jogurtu nebude stačit.
Nejrozumnější je považovat jogurt za součást širší strategie. Více vlákniny, méně zpracovaného masa, pravidelný pohyb a účast na preventivních vyšetřeních tvoří kompletní přístup k prevenci.
Na rizikový profil rakoviny tlustého střeva ovlivňují:
- tělesná hmotnost a obvod v pase
- množství a frekvence pití alkoholu
- konzumace červeného a zpracovaného masa
- podíl celozrnných výrobků, zeleniny a luštěnin ve stravě
- přítomnost zánětlivých onemocnění střev jako je ulcerózní kolitida
- rodinná anamnéza nádorových onemocnění
- věk a genetické predispozice
- nedostatek fyzické aktivity
Pro mnoho lidí je nejjednodušším řešením porce jogurtu ke snídani nebo k obědu. Vyplatí se sáhnout po přírodní verzi a samostatně přidat ingredience, které zvýší nutriční hodnotu.
Jak prakticky začlenit jogurt do každodenního jídelníčku
Miska jogurtu s ovesnými vločkami, lněným semínkem a hrستí borůvek představuje výživnou snídani. Jogurt jako zálivka na salát namísto majonézy přidává probiotika bez zbytečných kalorií.
Smoothie na bázi jogurtu s banánem, špenátem a lžící arašídového másla dodá energii i živiny. Jogurt s ořechy a lžičkou medu jako dezert namísto koláče sníží příjem cukru.
Dobře je pamiętovat také na rozmanitost. Kefír, podmáslí nebo jiné fermentované mléčné výrobky mohou jogurt doplňovat nebo nahrazovat a dodávat odlišné kmeny bakterií.
Střevní mikrobiota miluje vlákninu, tedy to, co prochází trávicím traktem nestrávené. Vláknina ze zeleniny, ovoce, celozrnných kaší a luštěnin se stává potravou pro prospěšné bakterie. Při fermentaci vznikają krátkořetězcové mastné kyseliny jako je butyrát, které posilují střevní buňky a tlumí zánět.
Nezapomínej na pravidelná preventivní vyšetření střev
Velký význam má také pravidelné vyšetřování. V mnoha zemích fungují screeningové programy využívající kolonoskopii nebo testy na okultní krvácení ve stolici. Lékaři apelují, abys taková vyšetření neodkládal na později, zejména pokud se v rodině vyskytly nádory střeva nebo se objevují znepokojivé příznaky.
Krev ve stolici, náhlá změna rytmu vyprazdňování, nevysvětlitelná ztráta hmotnosti nebo chronické bolesti břicha jsou varovné signály. Kolonoskopie dokáže odhalit nejen nádory, ale i prekancerózní polypy, které lze odstranit dřív, než se stanou nebezpečnými.
Z perspektivy běžného spotřebitele celá problematika mikrobiomu někdy zní příliš vědecky. V praxi jde o důsledné drobné volby. Porce jogurtu namísto sladkého dezertu, voda místo slazeného nápoje, procházka po práci místo další epizody seriálu.
Takový obyčejný produkt jako jogurt není magickým štítem, ale může se stát jednoduchým a reálným pomocníkem pro střeva, která každý den vykonávají obrovskou práci pro tvé zdraví. Nestojí za to dát jim šanci pomocí jednoduché změny v každodenní stravě?
