Stačí několik jednoduchých kroků: správný měsíc, vhodná teplota půdy a promyšlený způsob setí. Díky tomu můžete trhat první křupavé lusky už po dvou měsících, místo čekání celé léto.
Špargličková fazole patří mezi nejrychleji rostoucí zeleninu na záhonu. Od výsevu do první sklizně uplyne obvykle jen 50 až 60 dní. V praxi to znamená, že když ji zasejete v květnu, v červenci už můžete plnit košíky. Podmínkou je, že rostlina musí dostat teplou a ne příliš mokrou půdu.
V chladné a podmáčené zemi semena spíš hnijí, než aby vyklíčila. Nejdřív zahřátá půda, teprve potom setí – toto pořadí zaručuje rychlé sklizně. Fazole patří do čeledi bobovitých, které spolupracují s půdními bakteriemi a samy váží část dusíku ze vzduchu. Díky tomu nevyžaduje velké dávky dusíkatých hnojiv a po sklizni zlepšuje úrodnost půdy pro další plodiny.
Odborníci z výzkumných stanic zelinářství opakovaně zdůrazňují, že teplota substrátu rozhoduje o úspěchu více než kalendářní datum. Semena startují teprve tehdy, když má země alespoň 12 °C, ideálně okolo 15 °C. Pak klíčí rychle a rovnoměrně, bez ztrát.
Teplota půdy důležitější než datum v kalendáři
Největší chybou při pěstování fazole je příliš časný výsev. Tato rostlina nemá ráda chlad. Semena vzcházejí jen tehdy, když má půda v setevní vrstvě minimálně 12 °C, nejlépe ale 15 °C nebo více. Země nesmí být zaplavená ani zhutněná – má být lehká a provzdušněná.
Teplotu můžete zkontrolovat pomocí půdního teploměru nebo odhadem: když několik dní za sebou chodíte po zahradě v tričku a země se nahoře zdá suchá na dotek, obvykle to znamená, že je připravená k setí. V chladnějších oblastech Česka, na severu nebo ve vyšších polohách, je bezpečnější začít až koncem května nebo začátkem června.
V teplejších krajích, zejména na jižní Moravě nebo v teplých údolích, se špargličková fazole vysévá obvykle od druhé poloviny dubna do konce května. Okno pro setí můžete protáhnout až do konce července, a při teplém podzimu dokonce do prvních dnů srpna. Je ale třeba pamiętovat, že čím pozdější výsev, tím víc závisíte na zářijovém počasí – chladné noci dokážou náhle zastavit růst.
Od výsevu fazole do první sklizně uplyne zhruba 50 až 60 dní. Stačí počítat dopředu v kalendáři a přizpůsobit termín místnímu počasí. Odborníci z agronomických ústavů doporučují raději počkat o týden déle, než riskovat semena v promrzlé půdě.
Příprava záhonu – země má být lehká a rychle se zahřívat
Špargličková fazole má ráda půdu kyprou, provzdušněnou a ne příliš těžkou. Nejlépe roste na stanovištích, která na jaře rychle chytají slunce. Místo by mělo být chráněné před silnými větry, protože mladé výhony se snadno lámou.
Půdu nakypřete vidlemi nebo grelinetou, bez hlubokého obracení hrud. Odstraňte větší kameny a hrubé kořeny plevelů. Do svrchní vrstvy přidejte trochu kompostu, pokud je půda velmi chudá. Vyhněte se čerstvému hnoji těsně před setím – příliš silný dusík podporuje choroby.
Těžké, jílovité podloží vylepšíte pískem nebo drobným štěrkem a častějším mulčováním. Tak získáte lepší odvodnění a semena nebudou ležet ve vodě. Při přípravě záhonu myslete i na následné plodiny – fazole obohacuje půdu o dusík, takže po ní skvěle rostou kapusty, tykve nebo celer.
- půdu nakypřit vidlemi nebo grelinetou bez hlubokého obracení
- odstranit větší kameny a kořeny plevelů
- přidat do vrchní vrstvy trochu kompostu při chudé půdě
- vyhnout se čerstvému hnoji těsně před setím
- těžkou jílovitou půdu odlehčit pískem nebo štěrkem
- zajistit dobré odvodnění proti stojící vodě
- vybrat slunné místo chráněné před silným větrem
- mulčovat pro udržení vlhkosti a potlačení plevele
Jak sít šparglí fazoli do záhonu krok za krokem
Připravte jednoduché řádky hluboké 3 až 5 cm, vedené podél záhonu. Mezi řádky zachovejte odstup 40 až 50 cm, abyste mohli pohodlně procházet, zalévat a později sklízet lusky. Semena můžete rozmístit dvěma způsoby: řádkový výsev – jedno semeno každých 5 až 10 cm podél řádku, nebo setí do hnízd – po 4 až 6 semenech v jednom hnízdě každých 30 cm.
Po výsevu přikryjte semena jemnou zeminou, lehce zatlačte dlaní nebo hráběmi a zalijte. Dobré je zalít i samotné dno řádku předem, aby voda nesplachovala semena do stran. Při teplé půdě fazole vzchází za 5 až 10 dní. Nerovnoměrné, časově roztažené vzchody obvykle znamenají příliš chladnou nebo zakořeněnou půdu.
Do doby vzejití udržujte vlhkou, ale ne zaplavenou zemi. Když se objeví první listu, zalévejte výhradně u samotné půdy, nejlép ráno. Vlhké listy během chladných večerů zvyšují riziko houbových chorob. Když rostliny dosáhnou výšky okolo 15 až 20 cm, lehce je obsypte zeminou u základny – to je takzvané přihrnování.
Mezi řádky můžete rozložit mulč ze trávy, slámy nebo dobře rozdrobených listů. Díky tomu půda déle drží vlhkost, méně se přehřívá a rychleji nezarůstá plevelem. Výzkumníci z univerzity v Brně potvrdili, že mulčování snižuje potřebu zálivky až o třetinu a výrazně zlepšuje strukturu půdy.
Jak urychlit sklizeň a mít fazoli po celé léto
Pokud vám záleží na rychlé fazoli a zároveň chcete sklízet co nejdéle, osvědčuje se setí v sériích. V praxi to vypadá tak: na začátku sezóny vysejete keříčkové odrůdy, které rostou na nízkých keřích. Zhruba každé dva týdny přidáte další řádek nebo dvě krátké linie výsevu. Když se půda pořádně zahřeje, můžete přihodit popínavé odrůdy, které vyžadují opory.
Nízké odrůdy většinou vydávají první lusky po 50 až 60 dnech. Popínavá fazole potřebuje obvykle o několik dní déle, ale plodí zato delší období, pokud pravidelně sklízíte úrodu. Časté trhání lusků každé dva až tři dny funguje jako přirozený „stimulátor“ plodnosti – rostlina neustále tvoří nové květy a další lusky.
Při dobře zvoleném termínu a systematickém trhání dokáže nízká fazole plodit asi 3 až 4 týdny. Popínavé odrůdy prodlužují toto období až na 6 až 8 týdnů. Série výsevů po dvou týdnech zajistí, že od července do září prakticky nepustíte mísu z ruky. Agronomové z výzkumných stanic zeleniny doporučují právě tento interval pro plynulé zásobování čerstvými lusky.
Při plánování plodin je dobré spojit fazoli se zeleninou, která využívá dusík vázaný bakteriemi u jejích kořenů. V další sezóně na tomto místě skvěle rostou zelí, okurky nebo mrkev. Samotnou fazoli je vhodné každých několik let přesunout na jiný záhon, abyste omezili riziko půdních chorob.
Nejčastější problémy a jak se jim vyhnout
Pokud semena nevzcházejí nebo semenáčky hynou, příčina obvykle spočívá v jedné ze tří chyb: příliš studená půda, zhutněná země nebo přelití. Někdy dělají problémy i slimáci, kteří za několik nocí dokážou ohlodávat řádek mladých listů.
Při podezření na chlad je lepší posunout termín setí, než riskovat shnilá semena. Na těžké půdě pomohou vyvýšené záhony nebo jemné hřbítky z úrodné zeminy. Při výskytu slimáků vyplatí používat zábrany z popela, písku, pilin nebo pivní pasti. Výzkumníci z entomologických oddělení doporučují i mechanické odstraňování během večerních kontrol.
V suchém období fazole rychle reaguje na nedostatek vody – lusky se dělají krátké a semena uvnitř tloustnou. Rovnoměrné zalévání na půdu, zejména během kvetení a nalévání lusků, udržuje rostliny v dobré kondici. Odborníci z institucí zaměřených na zelinářství připomínají, že konzistentní vlhkost půdy rozhoduje o kvalitě sklizně víc než jakékoli hnojivo.
Nemá smysl sít fazoli co nejdřív za každou cenu. Výsev posunutý o týden nebo dva do teplejší půdy obvykle dožene ztrátu času díky rychlejšímu růstu. V praxi fazole zasená rozumně často dohání nebo dokonce předbíhá tu, která se dostala do ledové země „na sílu“. Pravidelné zavlažování, jemné kypření mezi řádky a časté trhání lusků dělají větší rozdíl než spěch s prvním termínem výsevu. Stačí dodržet několik základních pravidel a špargličková fazole vás odmění bohatou sklizní po celé léto.
