Stále sušší léta decimují jabloně a třešně, zatímco nádrže na dešťovou vodu zejí prázdnotou. V zahradách hledáme rostliny, které skutečně vydrží sucho bez každodenního zalévání.
Na mušce chytrých zahradníků se objevuje v Česku málo známý asijský druh. Dává sladké plody, radí si na ubohé půdě a nežádá vodu při každé vlně veder.
Proč tradiční sady nevydržují současná vedra
Posledních několik let brutálně ukazuje, jak se mění klima v zahradě. V mnoha oblastech Evropy a Česka letní týdny veder pálílisty, zastavují růst a zkracují životnost klasických ovocných stromů. Jabloně, hrušky či třešně často reagují shazováním zárodků plodů už při první pořádné vlně horka.
K tomu přistupují limity na zalévání, zákazy používání vody ze sítě k zavlažování nebo prostě obyčejný nedostatek času na každodenní běhání se zahradní hadicí. Není divu, že roste zájem o druhy, které si poradí v podmínkách blízkých polopouštím, a přitom dávají jedlé, hodnotné plody.
Novým hrdinou suchých zahrad se stává asijský stromek jujuba – známý také jako datlovec čínský. Roste tam, kde jiné ovocné stromy už po prvním suchu vzdávají boj.
Jujuba – ovocný strom odolný vůči suchu i mrazu
Jujuba (Ziziphus jujuba), lidově nazývaná datlovec čínský, pochází ze severních oblastí Číny a Mongolska. Jedná se o oblasti s velmi mrazivými zimami – kolem minus 25 stupňů Celsia – a horkými, extrémně suchými léty, kdy teploty dosahují 40 stupňů. Jinými slovy, klimatické extrémy má v genech.
V zahradních podmínkách to znamená rostlinu s neobvyklou odolností. Dobře snáší pozdní mrazy, vysoké teploty i nízkou úroveň vlhkosti vzduchu. V jižní Evropě roste už dávno, a v okolí měst jako Marseille nebo Carpentras lze potkat exempláře staré i sto let.
Tento stromek má ještě několik vlastností, které se velmi líbí zaneprázdněným zahradníkům:
- po dobrém zakořenění spotřebuje málo vody
- zachovává úrodu, zatímco jiné stromy ve stejné zahradě hynou z nedostatku vlhkosti
- je odolný vůči většině chorob a škůdců vyskytujících se v domácích sadech
- obvykle nevyžaduje postřiky ani komplikovanou péči
- zajišťuje ovoce každý rok, protože nemá sklon ke střídavému plodnosti
- přežívá na písčitých i štěrkovitých půdách
- dobře snáší urbánní podmínky a znečištěné ovzduší
Jujuba, nazývaná některými „ovocným stromem budoucnosti“, spojuje velmi nízké nároky s pravidelnou úrodou v podmínkách, které stále častěji panují v našich zahradách.
Jak vypadá jujuba a k čemu se hodí její plody
Jujuba vytváří středně velký stromek nebo velký keř, obvykle do výšky čtyř až šesti metrů. Má jemně převislé větve s drobnými, lesklými lístky. V létě vytváří hustou korunu, která při té příležitosti dává příjemný stín v nejparnější dny.
Plody připomínají malé datle nebo protáhlé švestky. Zpočátku jsou zelené, později získávají nahnědlou barvu. Chuť kombinuje tóny jablka, datlí a lehce karamelové sladkosti. Dají se jíst syrové, sušit, zpracovat na džemy nebo sirupy. V Asii po staletí platí za produkt posilující organismus, i když v Česku zůstávají stále zajímavostí.
Vědci z University of California zkoumali nutriční složení plodů jujuby a zjistili vysoký obsah vitaminu C, antioxidantů a vlákniny. Sušené plody se v tradiční čínské medicíně používají při problémech se spánkem a trávením.
Kde se jujuba cítí nejlépe
Tento stromek rozhodně preferuje „chudou“ zahradu před příliš rozmazlující péčí. Nejlépe roste na stanovišti s těmito parametry:
- plné slunce – čím více, tím lépe pro chuť plodů
- půda propustná, lehce suchá
- podloží může být písčité, štěrkovité, nebo dokonce silně zhutnělé, jen ne zavodněné
- žádné stojící vody, bez podmáčených terénů
Stálá vlhkost v zóně kořenů je pro jujubu mnohem větším problémem než nedostatek vody. Na těžkých jílech se vyplatí udělat vyvýšený záhon nebo násep, aby přebytek deště snadno odtékal.
Sázení jujuby na jaře – krok za krokem
Nejlepším okamžikem pro vysazení tohoto druhu je jaro. Půda se začína ohřívat, riziko silných mrazů je malé a stromek má několik měsíců na vybudování kořenového systému před letními vedry.
Odborníci z Výzkumného ústavu Silva Taroucy doporučují sázet jujubu v dubnu nebo na začátku května, když půda dosáhne teploty alespoň deset stupňů Celsia. Mladé sazenice reagují citlivě na jarní mrazíky, proto je lepší počkat na stabilnější počasí.
Příprava místa a sazenice
Před sázením stojí za to vybrat nejteplejší, nejsluňější kout zahrady – u zdi, plotu nebo stěny budovy. Tyto prvky sbírají teplo a zmírňují zimní poryvy větru. Sazenice může být roubovaná nebo na vlastních kořenech; v praxi se v zahradnictvích častěji objevují roubované formy, protože rychleji plodí.
Pokyny pro výsadbu jujuby
V první sezóně je dobré udržovat mírně vlhké podloží v zóně kořenů. Vrstva mulče z kůry, štěpky nebo drobných kamínků omezí odpařování a usnadní start. Když se rostlina dobře zakoření, můžeš postupně snižovat zalévání.
Chytré kompozice do zahrady bez zalévání
Pokud je cílem zahrada, která vydrží dlouhá sucha s minimální pomocí člověka, jujuba se skvěle najde ve společnosti dalších suchomilných druhů. Zajímavou kombinaci tvoří s rakytníkem a granátovníkem.
Rakytník – přírodní „hnojivo“ a vitamínové bomby
Rakytník řešetlákový (Hippophae rhamnoides) je trnitý keř známý už mnoha českým zahradníkům. Nebojí se silných mrazů, suchých větrů ani výjimečně slabé půdy. Jeho kořeny žijí v symbióze s bakteriemi vázajícími dusík ze vzduchu. Díky tomu rostlina sama obohacuje půdu a při té příležitosti zlepšuje podmínky pro své sousedy.
Oranžové plody rakytníku, dozrávající koncem léta, jsou proslulé velmi vysokým obsahem vitaminu C. Hodí se do džusů, protlaků a zimních směsí na posílení imunity, a navíc je ochotně sežírá ptactvo, které reguluje počty škůdců v zahradě.
Badatelé z Mendelovy univerzity v Brně zkoumali rakytník jako perspektivní plodinu pro suché oblasti Jižní Moravy a potvrdili jeho výjimečnou odolnost vůči klimatickému stresu.
Granátovník – jižní akcent v suchém sadu
Granátovník obecný (Punica granatum) se asociuje především se středomořskými zeměmi, ale stále častěji se dostává i do zahrad v teplejších oblastech Česka. Má rád plné slunce a podloží, které dlouho nedrží vodu. Nejlépe se cítí u zdi nebo na místě chráněném před studenými větry.
Některé kultivary dobře snášejí poklesy teploty pod nulu, zejména v chráněných lokalitách. Jeho plody obvykle dozrávají od konce září do října. V kombinaci s dřívějšími plody rakytníku a pozdější úrodou jujuby vzniká zajímavý kalendář sklizně v suché zahradě.
Rakytník obohacuje půdu dusíkem, granátovník vnáší středomořský charakter a jujuba zaručuje podzimní, sladké ovoce – celá sestava si poradí s omezeným zalévání.
Jak rozplánovat suchý mini-sad u domu
V předzahrádkách je nejlepší myslet na takové rostliny jako na systém spojených nádob. Jeden druh posiluje druhý a všechny dohromady spotřebují málo vody. Jujubu můžeš vysadit jako centrální stromek a rakytníky s granátovníky umístit po stranách, přičemž zachováš odstupy umožňující volné prosvětlení korun.
Při plánování stojí za to zohlednit:
- vzdálenost od domu a instalací – kořeny nejsou agresivní, ale lepší je nechat několik metrů rezervy
- směr větrů – suchomilné rostliny nemají rády mrazivé průvany
- přístup ke slunci – stíny od budov mohou snížit úrodu a zpozdit dozrávání ovoců
- složení půdy – na těžkých jílech pomůže písek nebo štěrk vmíchaný do výsadbové jámy
Na co si dávat pozor při výběru jujuby do české zahrady
Ačkoli jujuba platí za velmi odolnou, v našich klimatických podmínkách stojí za zvážení několik věcí. V chladnějších krajích země budou nejlepší teplá, chráněná stanoviště, například u jižní zdi. Mladé rostliny, zvlášť v prvních dvou zimách, mohou potřebovat zakrytí základny kmene vrstvou listí nebo netkanou textilií.
V prodeji se objevují různé kultivary, část zaměřená na velikost plodů, jiné na plodnost. Před nákupem se vyplatí zeptat na odolnost vůči nižším teplotám a termín dozrávání. V chladnějších oblastech se lépe osvědčí odrůdy s kratší vegetační dobou.
Zahradníci doporučují kultivary jako Li nebo Lang, které byly testovány v podmínkách střední Evropy a prokázaly dobrou mrazuvzdornost. Specialisté z arboreta v Průhonicích sledují chování jujuby v našem podnebí a zatím registrují pozitivní výsledky.
Jujuba a změny v přístupu k zahradničení
Sahání po druzích jako jujuba, rakytník nebo granátovník není jen móda. Je to odpověď na reálné problémy: omezenou dostupnost vody, vyšší účty za zalévání a stále vrtošivější počasí. Zahradníci začínají sázet na rostliny, které vydrží víc než jedno extrémní léto.
Dobře navržený suchý sad dává ještě něco navíc: větší duševní klid. Místo nervózního sledování předpovědí majitel ví, že jeho stromy dokážou přežít několik týdnů bez deště. A pohled na vlastní ovoce dozrávající navzdory rozpraskaní zemi pod nohama dokáže dát uspokojení větší než dokonale zelený, denně zalývaný trávník. Nezvažuješ možná i ty přechod na odolnější druhy ve své zahradě?
