Omezování oteplování planety se obvykle spojuje s oběťmi a odříkáním.
Nové analýzy však ukazují, že může přinést i velmi praktický přínos: více jídla na talíři.
Vědci zkoumali, jak klimatická politika ovlivňuje ceny potravin a počet lidí ohrožených hladem do roku 2050. Postavili proti sobě dvě protichůdné síly: zdražování výroby potravin na jedné straně a zlepšování kvality ovzduší na straně druhé – což rostlinám pomáhá růst rychleji a efektivněji.
Klimatická politika versus hlad: překvapivé střetnutí cílů
Globální boj s oteplováním počítá s omezením nárůstu teploty na 1,5 °C. Jde o ambiciózní cíl, který mimo jiné vyžaduje masivní rozvoj bioenergetiky a rozsáhlé zalesňování. Zní to skvěle – dokud se nepodíváme na mapu zemědělské půdy.
Právě ty plochy, na nichž by mohly vyrůstat lesy nebo energetické plodiny, dnes produkují pšenici, rýži nebo kukuřici. Jakmile státy začnou část půdy věnovat pohlcování oxidu uhličitého, zmenšuje se rozloha dostupná pro pěstování potravin. K tomu se přidává zdražování uhlí a paliv, což žene nahoru náklady na hnojiva, dopravu i zpracování.
Ve scénářích odpovídajících cíli 1,5 °C může být počet lidí ohrožených hladem do roku 2050 vyšší přibližně o 56 milionů, tedy o 17 % oproti scénáři bez dodatečných klimatických opatření.
Výzkumníci se opírali o šest globálních agroekonomických modelů. Všechny ukazují stejný mechanismus: klimatická politika bez podpory zemědělství a nejchudších zemí riskuje podkopání již tak křehké potravinové bezpečnosti.
Rostoucí ekonomika versus rostoucí ceny potravin
Zajímavé je, že základní scénář – tedy bez přísných klimatických opatření – není scénářem katastrofy. Předpokládá umírněný hospodářský růst, zvyšování produktivity a postupné snižování počtu hladovějících. Do roku 2050 by měl celkový počet lidí ohrožených hladem klesnout z přibližně 720 milionů na 330 milionů.
Zavedení důrazné emisní politiky část tohoto pokroku obrací zpět. Problémem se nestává ani tak absolutní nedostatek jídla, jako spíš jeho cena a dostupnost pro nejchudší. Pro bohaté země to znamená vyšší účty v obchodě. Pro chudé společnosti – reálné riziko podvýživy.
Jedovatý vzduch nad poli: skrytý nepřítel úrody
V tomto pochmurném obraze se ale objevuje nečekaný zlom: kvalita ovzduší. V přízemní vrstvě atmosféry vzniká takzvaný troposférický ozon, tvořící se z metanu a oxidů dusíku. Pro lidi je škodlivý, pro rostliny však může být přímo smrtící.
Když ozon proniká do listů, spouští v nich reakce poškozující tkáně a odvádějící energii od růstu. Zvláště citlivé jsou plodiny klíčové pro výživu lidstva: pšenice, rýže a kukuřice. Čím více ozonu u země, tím slabší výnos z hektaru.
Omezování emisí skleníkových plynů zároveň snižuje emise metanu a oxidů dusíku, a tím i hladinu přízemního ozonu. Rostliny pak doslova „dýchají naplno".
Méně ozonu, více úrody
Vědci do svých modelů zahrnuli ještě jeden prvek: vliv čistšího ovzduší na zemědělskou produktivitu. Výsledek byl překvapivě výrazný. Nižší koncentrace ozonu znamená zdravější listy, lepší tvorbu zrna a vyšší výnosy. A když výnosy rostou, ceny klesají a jídlo se stává dostupnějším.
Podle simulací může samotné zlepšení kvality ovzduší snížit počet lidí ohrožených hladem o přibližně 8,4 milionu do roku 2050. To odpovídá zhruba 15 % „nadstandardního" hladu, který klimatické politiky samy o sobě generují prostřednictvím tlaku na půdu a ceny.
- Klimatický cíl 1,5 °C – více bioenergetiky a lesů, méně půdy pro potraviny, dražší produkce;
- Méně emisí metanu a oxidů dusíku – nižší množství přízemního ozonu;
- Méně ozonu – vyšší výnosy pšenice, rýže a dalších plodin;
- Vyšší výnosy – nižší ceny potravin a méně lidí ohrožených hladem.
Dřívější analýzy dopadu klimatické politiky na světovou výživu ozon obvykle přehlížely. Soustředily se na ceny energie, hnojiv a změny ve využívání půdy. Kvůli tomu přeceňovaly rozsah negativních dopadů.
Afrika a Indie: kde jsou v sázce miliony plných talířů
Svět není rovnocenný ani z hlediska emisí, ani z hlediska hladu. Stejný cenový otřes na trhu potravin pocítí zcela odlišně obyvatel Evropy a farmář z venkovské Afriky. Proto vědci zjišťovali, kde přesně zlepšení kvality ovzduší pomáhá nejvíce.
| Region | Podíl na snížení hladu díky nižšímu ozonu | Hlavní příčina efektu |
|---|---|---|
| Indie | přibližně 39 % kompenzace negativních dopadů klimatické politiky | výrazný nárůst výnosů pšenice |
| Subsaharská Afrika | přibližně 8 % kompenzace | umírněná reakce kukuřice a sóji na pokles ozonu |
| Zbytek světa | celkem přibližně 53 % efektu | rozptýlené přínosy pro různé plodiny |
Indie těží obzvláště výrazně, protože disponuje rozsáhlými oblastmi intenzivního pěstování pšenice, která je na ozon velmi citlivá. Jakmile se ovzduší vyčistí, z hektaru se sklidí znatelně více obilí. V Subsaharské Africe převažuje kukuřice a sója, které reagují slaběji – přesto je i tam efekt patrný.
Samotné omezování emisí nestačí
Dokonce i po zohlednění „prémie" za čistší ovzduší většina modelů stále ukazuje zvýšení rizika hladu při pouhém zpřísnění klimatické politiky. Jinak řečeno: méně emisí bez změn v zemědělském systému a distribuci potravin stále znamená miliony prázdných talířů.
Snižování emisí musí jít ruku v ruce s přestavbou zemědělství a lepší podporou nejchudších. Jinak bude klimatický účet částečně zaplacen hladovějícími.
Jak propojit klimat a plné talíře
Vědci poukazují na několik praktických směrů pro vlády a mezinárodní organizace:
- investice do zvyšování výnosnosti plodin, zejména v rozvojových zemích;
- promyšlenější rozdělení půdy mezi zemědělství, bioenergetiku a zalesňování;
- programy snižování plýtvání potravinami na každém stupni řetězce – od pole po obchod;
- systémy podpory pro nejchudší domácnosti v době růstu cen potravin;
- politika čistého ovzduší, která současně snižuje emise a zlepšuje sklizně.
Klíčová změna myšlení spočívá v tom, aby klimatické strategie nepočítaly pouze tuny nevypuštěného oxidu uhličitého, ale také reálný dopad na přístup k jídlu. Právě to v mnoha modelech a debatách dosud chybělo.
Co to znamená pro běžného člověka?
Téma může znít abstraktně, ale dotýká se každodenních rozhodnutí – i v České republice. Vysoké ceny potravin, diskuse o biopalivech, o tom, kolik půdy věnovat větrným farmám nebo lesům – to vše je součástí stejné skládačky. Každé rozhodnutí zanechává stopu nejen v klimatu, ale i v nákupním košíku.
Dobrým příkladem je rozvoj biopaliv. Když roste poptávka po energetických plodinách, zemědělci přecházejí od pšenice či řepky k surovinám pro paliva. V krátké době to může omezit nabídku potravin a zvýšit jejich ceny. Klimatická politika, která tento vedlejší efekt ignoruje, se snadno obrátí proti nejchudším.
Na druhé straně přísné normy kvality ovzduší – včetně těch, které omezují emise z dopravy a průmyslu – dávají zemědělství tichý bonus. Méně škodlivých plynů v atmosféře znamená nejen zdravější plíce, ale také úrodnější pole. V českých podmínkách to může přinést stabilnější výnosy obilovin a menší výkyvy cen.
V nadcházejících letech bude spor o klima stále více sporem o chléb. Výsledky popsaného výzkumu naznačují, že nemusíme volit mezi ochranou planety a bojem s hladem. Je ale třeba politiky navrhovat pečlivěji: dívat se dál než jen na emise, zohledňovat kvalitu ovzduší, výnosy plodin a skutečný život lidí, kteří dnes počítají každou kalorii.
