Proč je leden tak zásadní pro jabloně, hrušně a kdouloně
Listnaté stromy zimují, ale pro zahradníka je právě toto období největší odpovědností. Pár desítek řezů provedených teď rozhoduje o tom, zda za několik měsíců budete sklízet krásná jablka, hrušky a kdoule, nebo jen přihlížíte praskajícím větvím a chudé úrodě.
V druhé polovině zimy ovocné stromy upadají do hlubokého klidu. Míza se zdržuje převážně v dolních částech rostliny a metabolismus se výrazně zpomaluje. Díky tomu řez strom zbytečně nevyčerpává – jen jemně koriguje jeho tvar a způsob plodnosti.
Nejlepší čas na tvarování jádrovinových stromů je leden a první polovina února – při kladných teplotách a za suchého počasí.
Pokud toto okno promeškáte, strom se rozjede jarním růstem. Každý pozdější zásah pak představuje stres, oslabuje kvetení a část pupenů se prostě nevyvine. Výsledek: méně ovoce, menší jablka nebo hrušky a koruna náchylnější k nemocem.
Jabloň v lednu: méně větví, více pěkných jablek
Jabloň zimní řez snáší výborně. Je to druh, který se bez kontroly snadno zahušťuje, roste „do sebe" a spotřebovává spoustu energie na drobné, četné plody místo na několik pořádných, velkých jablek.
Otevřete korunu, ať dovnitř proniká světlo
Nejdůležitější práce se týká středu koruny. Pokud tam panuje stín a vlhkost, ovoce se hůře vybarvuje a listy zůstávají po dešti dlouho mokré – to podporuje houbové choroby.
- odstraňte výhony křížící se uvnitř koruny
- vyřízněte větévky rostoucí kolmo dovnitř
- ponechte silnější, dobře rozmístěné větve tvořící „misku" otevřenou slunci
Sluneční paprsky pak dosáhnou do každé části stromu a vzduch začne volně proudit. Nižší vlhkost znamená méně strupovitosti, padlí nebo hnilob.
Zkraťte dlouhé větve, aby se nelámaly pod tíhou úrody
Dlouhé, neprostříhávané větve se snadno ohýbají a praskají, když strom bohatě obrodi. Vyplatí se je zkrátit k silnému, vně směřujícímu výhonu. Tím přiblížíte místo plodnosti ke kmeni, kde je konstrukce nejrobustnější.
Zkrácení větví jabloně přenáší plodnost blíže ke kmeni, posiluje stavbu stromu a snižuje riziko lámání větví po bohaté sklizni.
Po takovém zásahu jabloň vytvoří méně plodů, ale budou větší, zdravěji zbarvené a mnohem snáze se sklízejí. Strom si uchová sílu do dalšího sezóny, místo aby se vyčerpával produkcí desítek drobků.
Hrušeň: zastavte raketový růst do výšky a dostaňte ovoce níž
Hrušeň má zcela jinou „osobnost" než jabloň. Její přirozený pud je táhnout jako svíce – rovně do výšky. Pokud s tím nic neuděláte, po několika letech se většina hrušek objeví vysoko nad dosah žebříku a dolní část stromu zůstane téměř holá.
Seřízněte svislé výhony a podpořte vodorovné
Hrušně tvoří nejlepší květní pupeny na vodorovnějších, klidnějších větvích s omezeným přírůstkem. Leden je okamžik, kdy takový tvar stromu vynutíte.
| Co děláte | Efekt pro hrušeň |
|---|---|
| Silně zkrátíte svislé přírůstky | Méně růstu do výšky, více rozvoje do šířky |
| Vyberete několik silných bočních větví | Vytvoříte „lešení" pro plodné krátkovětvičky |
| Odstraníte drobné „košťata" uvnitř koruny | Prosvětlíte střed stromu, omezíte choroby |
V praxi je dobré být rozhodnější než u jabloně. Hrušeň snese silnější řez a lépe reaguje, když nemůže růst do nebe. Energie mízy se pak rozloží do nižších, přístupnějších částí koruny.
Cíl: nízká, široká koruna plná krátkých plodných výhonů
Na vodorovně nebo mírně šikmo vedených větvích se tvoří tzv. krátkovětvičky – drobné, silnější přírůstky zakončené květním pupenem. Právě na nich v příští sezóně zavísí hrušky.
Výrazné omezení svislých výhonů hrušně v zimě se projevuje nižším stromem, snazší sklizní a více ovocem na dosah ruky.
Pokud tento krok zanedbáte, hrušeň rychle vymkne kontrole. Každý další zásah je pak obtížnější a velké rány po řezu na silných větvích se hojí mnohem hůře.
Kdouloň: pořádek v koruně znamená méně chorob a lepší plody
Kdouloň často roste někde na okraji zahrady, trochu zapomínaná. Škoda, protože její plody jsou skvělé na zavařeniny a samotný strom se dá snadno udržet v kondici, pokud ho pravidelně ošetřujete.
Odstraňte husté porosty a nemocné větve
Tento druh rád vypouští kořenové výmladky a výhony, které se rychle proplétají. V takové houštině dlouho stagnuje vlhkost, což podporuje houbové i bakteriální choroby.
- vyřízněte odumřelé a nemocné části dřeva
- odstraňte veškeré výmladky vyrůstající u paty kmene
- zbavte se větví, které se o sebe třou
Při odstraňování výmladků nelitujte zahradnických nůžek – odříznuté místo se zahojí hladce, zatímco rukou utržené pahýly často odrůstají s dvojnásobnou silou.
Nekraťte příliš razantně špičky výhonů
U kdouloně platí jedno důležité pravidlo: plody se velmi často tvoří na koncích výhonů. Pokud je drasticky zkrátíte, připravíte se o velkou část budoucí úrody.
U kdouloně se soustřeďte na prosvětlení koruny, nikoli na razantní zkracování. Proudění vzduchu je důležitější než radikální tvarování.
Stačí tedy otevřít střed, odstranit nepořádek a umožnit slunci proniknout ke každé větvičce. Zdravá, vzdušná koruna zvládne vlhké léto bez větších ztrát na úrodě.
Kdy řezat rozhodně nesmíte, i kdybyste měli čas
Může být lákavé chytit zahradnické nůžky při prvním volném dni, ale počasí zde hraje zásadní roli. Práce na stromech za nevhodných podmínek zanechává trvalé následky.
Vyhněte se mrazům a mokrému počasí
Řez při záporných teplotách vytváří rány, které doslova promrznou. Tkáň kolem nich odumírá a stromy se je dlouho snaží zahojit. V zimě navíc neprobíhá intenzivní pohyb mízy, takže hojení startuje se zpožděním.
Neprovádějte řez za mrazu ani těsně před výrazným poklesem teploty. Nejbezpečněji se pracuje při několika stupních nad nulou a za suchého počasí.
Škodí i vlhkost. Čerstvé rány v dešti jsou ideálním vstupem pro spory hub nebo bakterií. Lepší je suchý, byť zatažený den, než krátká přestávka mezi srážkami.
Peckoviny nechte na teplejší část roku
Výše popsaný termín platí pouze pro jádroviny – jabloně, hrušně a kdouloně. Peckoviny jako švestky, třešně, višně nebo meruňky reagují na zimní řez mnohem hůře.
Jejich rány dlouho „pláčou" mízou, objevuje se pryskyřičný výtok a tkáň se hojí špatně. Tím výrazně zvyšujete riziko chorob kůry a dřeva. Pro tyto druhy je bezpečnějším termínem pozdní jaro nebo léto, po skončení intenzivního kvetení.
Jak se připravit: nářadí, bezpečnost a dobré návyky
Účinný řez začíná pořádným vybavením. Tupé zahradnické nůžky zanechávají roztřepené rány, které se hůře hojí. Stojí za to postarat se o několik základních věcí:
- ostré jednosečné zahradnické nůžky na tenčí větévky
- zahradnická pila na silné větve
- rukavice chránící před odřeninami a trny
- stabilní žebřík při práci na vyšších stromech
- dezinfekční prostředek na nářadí mezi jednotlivými stromy, aby se nepřenášely choroby
Dobrou praxí je také průběžně sledovat, jak strom reaguje na vaše rozhodnutí. Po jedné sezóně je vidět, které výhony začaly silně růst a které vstoupily do fáze plodnosti. Díky tomu rok od roku přesněji korigujete tvar koruny.
Mnoho zkušených ovocnářů opakuje, že naučit se správně řezat vyžaduje pohled dvě sezóny dopředu. Každý řez je signálem pro rostlinu: tady se rozvětvi, tady zpomal, tady nasaď ovoce. Pokud k tomu přistoupíte vědomě v lednu, v srpnu a září sklidíte konkrétní výsledky své zimní práce – doslova v podobě plných přepravek jablek, hrušek a kdoulí.
