Příbory vycházejí z myčky plné skvrn, i když talíře září čistotou?
Problém většinou nespočívá v samotném spotřebiči. Mnoho lidí si myslí, že když nože a vidličky začnou rezavět, je čas pořídit novou sadu. Jenže realita bývá jiná — za vším stojí souhrn drobných zlozvyků, nevhodného nastavení myčky a vlastností samotného kovu.
Jestli vaše příbory po několika měsících vypadají jako z výprodeje rezavého šrotu místo toho, aby zářily jako nové, čtěte dál. Příčiny jsou překvapivě prosté.
Proč vlastně rezaví „nerezové" příbory
Označení „nerezová ocel" může být trochu zavádějící. Tento materiál sice dobře snáší kontakt s vodou i čisticími prostředky, rozhodně ale není nezničitelný. Klíčovou roli hraje složení slitiny.
Většina moderních příborů se vyrábí ze dvou typů oceli:
- Ocel 18/10 – běžná u vidliček a lžic, s velmi dobrou odolností proti korozi.
- Ocel z tzv. nožové řady – tvrdší, s vyšším obsahem uhlíku, což zajišťuje ostrost čepele, ale snižuje odolnost vůči rzi.
Proto nejčastěji rezaví právě nože, zatímco ostatní příbory vypadají ještě celkem slušně. Vyšší obsah uhlíku sice dává ostřejší hranu, zároveň ale usnadňuje vznik korozních ložisek — zvláště při vysoké teplotě, agresivních čisticích prostředcích a dlouhodobé vlhkosti.
Většina „rezavých skvrn" na příborech je důsledkem agresivního prostředí v myčce a vlhkosti, nikoliv vadou samotného zboží.
Stříbro nerezaví — jen tmavne
Pravé stříbro a postříbřený kov mají svůj vlastní příběh. Tyto materiály nerezaví, ale postupně černají. Jde o reakci se sulfanem přítomným ve vzduchu a vlhkostí — tenká vrstva sulfidů způsobuje, že příbory ztrácejí lesk, šednou a časem téměř zčernají.
Pro stříbro je myčka obzvláště nepřátelská. Tablety a prášky do myček obsahují chlorové sloučeniny a další silné složky, které mohou trvale poškodit povrch. Odborníci na restaurování stříbra se shodují na jednom pravidle: stříbrné příbory do myčky nepatří vůbec, bez ohledu na kvalitu programu nebo tablet.
Pravé stříbro myjte ručně, ve vlažné vodě s jemným prostředkem, a poté důkladně osušte do sucha.
Vlhkost, sůl a kontakt s jinými kovy — skrytá trojice viníků
Nejčastější scénář vypadá takhle: cyklus skončí, myčka pípne, dveře zůstanou zavřené několik hodin a uvnitř se válí vlhká sauna. Právě v tu chvíli začíná průšvih.
Dlouhé „nakládání" nádobí po skončeném cyklu
Nechat příbory přes noc v zavřené myčce je pro ocel pořádná zkouška odolnosti. Horká pára nemá kam uniknout, sráží se na kovových prvcích a kapky stojí na nožích, vidličkách i koších. Taková stojatá vlhkost přímo napomáhá vzniku rezavých skvrn, zejména na oceli náchylnější ke korozi.
Sůl do myčky a tvrdá voda
Druhým důležitým faktorem je nastavení systému změkčování vody. Problémy nastávají, pokud:
- dávkování soli neodpovídá tvrdosti vody v domácnosti,
- v myčce chybí sůl při velmi tvrdé vodě,
- na dně komory zůstává nerozpuštěná sůl nebo vytéká ze zásobníku.
Kovový povrch se pak stává náchylnějším k bodové korozi. Prvními příznaky jsou drobné hnědé tečky na špičkách nožů nebo v místě, kde čepel naráží na plastový košík.
Kontakt s jinými kovy
Méně zřejmým viníkem může být samotná myčka. Pokud má košík na příbory za sebou už pár let a jsou na něm viditelné stopy rzi, částečky koroze se mohou „přestěhovat" na okolní předměty. Podobný problém vzniká, když se v jednom košíku ocitnou různé kovy — například ocel a stříbro.
Cizí rezavé částice z košíků, hrnců nebo roštů dokáží fungovat jako „zárodek" a spustit korozi na dříve zdravém povrchu nože.
Zlozvyky, které nenápadně ničí příbory
V každodenním kuchyňském chaosu je snadné sklouznout do několika vzorců chování, které rezavění výrazně urychlují.
Nechávat špinavé příbory dlouho před spuštěním programu
Nože a vidličky zabodnuté do zbytků jídla, rajčatových omáček, hořčice nebo vajíčka, stojící několik hodin v zavřené myčce — to je spolehlivý recept na korozi. Kyselé a slané zbytky jídla v kombinaci s vlhkostí vytvářejí agresivní prostředí, které kov nahlodává ještě před spuštěním mycího cyklu.
Nevhodně zvolený program
Někteří lidé používají výhradně nejdelší a nejžhavější programy v naději na „super čistotu". Velmi vysoká teplota a silné čisticí prostředky se hodí při silném znečištění, pro čepele nožů ale představují značnou zátěž — zvláště pokud po skončení cyklu nenásleduje řádné osušení a rychlé vyjmutí nádobí.
Míchání stříbra a oceli
Když v jednom košíku leží vedle sebe stříbrné lžičky a ocelové vidličky, na místě jejich kontaktu snáze vznikají zabarvení a skvrny. Dva různé kovy v prostředí vody s čisticím prostředkem vzájemně reagují způsobem, který poškozuje povrch.
Jednoduchá řešení, která skutečně fungují
Dobrá zpráva je, že v mnoha domácnostech stačí drobné úpravy k tomu, aby se spirála rezavění zastavila.
Vyjímejte nádobí hned a „větrejte" myčku
- Otevřete dveře ihned po skončení programu.
- Co nejdříve vyprázdněte košík na příbory.
- V případě potřeby přetřete nejvlhčí prvky suchým hadříkem.
Tento jednoduchý rituál výrazně zkrátí dobu kontaktu oceli s vlhkým horkým vzduchem a minimalizuje riziko vzniku hnědých skvrniček.
Nastavte sůl podle tvrdosti vody
V návodu k myčce bývá tabulka s doporučenými nastaveními. Stojí za to ji prostudovat a přizpůsobit úroveň změkčování místní tvrdosti vody. Hodnotu tvrdosti vody obvykle uvádí dodavatel, v obchodech jsou k dispozici také jednoduché testovací proužky.
| Tvrdost vody | Co zkontrolovat v myčce |
|---|---|
| Měkká | Nižší úroveň změkčování, malé množství soli |
| Střední | Nastavení dle návodu výrobce |
| Tvrdá | Vyšší úroveň změkčování, pravidelné doplňování soli |
Oddělujte různé kovy
Pokud používáte stříbrné lžičky nebo zděděnou sadu příborů, vyhraďte je k ručnímu mytí. V košíku na příbory dbejte na to, aby se nože čepelí neopíraly o rezavějící části košíku nebo kovové hrnce.
Jak zachránit příbory, které už mají skvrny
Pokud na povrchu vidíte jemné hnědé tečky, jde obvykle o povrchovou korozi, kterou lze odstranit domácími prostředky.
Jemné čištění nerezové oceli
Osvědčuje se jednoduchá pasta z kuchyně: trocha vody a jedlé sody. Naneste ji na měkký hadřík a lehce přetřete místo s rezavou skvrnou. Po chvíli splachte tekoucí vodou a důkladně osušte do sucha. Podobně funguje ocet, ale nenechávejte příbory v octě příliš dlouho — stačí krátké přetření a rychlé opláchnutí.
Obnova lesku zešedlého stříbra
Pokud stříbrné lžičky ztmavly, pomůže jednoduchý trik s hliníkovou fólií a sodou. Do mísy vložte kousek hliníkové fólie, přisypte několik lžic jedlé sody a zalijte vše vroucí vodou. Ponořte příbory na několik minut. Chemická reakce přenese sirné nečistoty na fólii a stříbro znovu získá světlou barvu. Po koupeli každý kus důkladně opláchněte a osušte.
Při jednorázovém lehkém nánosu většinou stačí jedno čištění. Pokud se skvrny vracejí na stejná místa, povrch kovu bývá již trvale narušen.
Kdy jsou příbory ztraceny a jak tomu příště předejít
Pokud jsou na nožích viditelné hluboké důlky a rezavé místo se stále vrací na totéž místě, materiál je oslabený. Takové příbory jsou sice stále použitelné, ale jejich vzhled už jen těžko napravíte. Někdy je rozumnější je vyhradit pro běžné kuchyňské práce a ke stolu pořídit novou, kvalitnější sadu.
Vyplatí se také čas od času zkontrolovat stav košíku na příbory a vnitřek myčky. Pokud je plast popraskaný a pod ním se objevila rez, výměna košíku může paradoxně zachránit dražší nože a vidličky před rychlou degradací.
Dobrým zvykem je také třídit příbory před mytím. Ostřejší nože lze vložit samostatně, čepelí dolů, aby se neotíraly o ostatní předměty. Pro mnohé funguje i pravidlo: dražší kuchyňské nože myjeme výhradně ručně — myčka jejich životnost výrazně zkracuje.
Pokud máte doma změkčovač vody nebo filtr, stojí za to sledovat, jak ovlivňuje nádobí. Někdy po instalaci nového zařízení rezavění téměř úplně ustane. Jindy stačí lehce přenastavit programy myčky a příbory začnou vycházet zase lesklé, bez jediné tečky.
