Leden je poslední šancí, jak zajistit plnou úrodu jablek, hrušek a kdoulí
Listnaté stromy sice zimním spánkem odpočívají, ale pro zahradníka je toto období zásadní. Pár správně vedených řezů v lednu rozhoduje o tom, zda budete v létě sklízet krásné, zdravé ovoce, nebo se budete dívat na praskající větve a scvrklé, choré plody.
Proč je právě leden pro jabloně, hrušky a kdouloně tak klíčový
V druhé části zimy ovocné stromy upadají do hlubokého klidu. Míza se soustřeďuje převážně v dolních částech rostliny a metabolismus se téměř zastaví. To je přesně ten moment, kdy lze korunu tvarovat, aniž byste strom zbytečně oslabili.
Pokud tento čas promeškáte, strom se již rozjede do jarního růstu. Každý pozdější řez pak představuje pro rostlinu stres – oslabí kvetení, část pupenů se nevyvine a výsledkem bude méně ovoce, drobnější plody a koruna náchylnější k nemocem.
Nejlepší termín pro tvarování jádrovin je leden a první polovina února, při kladných teplotách a suché počasí.
Jabloň v lednu: méně větví, krásnější a větší jablka
Jabloň zimní řez snáší výborně. Bez pravidelné kontroly se snadno zahušťuje, roste „do sebe" a spotřebovává veškerou energii na množství drobných plodů místo na méně, ale pořádně vyvinutých jablek.
Otevřete korunu a pusťte dovnitř světlo
Nejdůležitějším úkolem je prosvětlení středu koruny. Kde vládne stín a vlhkost, tam se ovoce špatně vybarvuje, listy po dešti déle zasychají a daří se houbovým chorobám.
- odstraňte výhony, které se kříží uvnitř koruny
- vykrojte větve rostoucí kolmo směrem do středu
- ponechte silné, rovnoměrně rozmístěné větve tvořící otevřenou „misku" přístupnou slunci
Sluneční paprsky pak dosáhnou do každého koutu stromu a vzduch bude volně proudit. Nižší vlhkost znamená méně strupovitosti, padlí i hniloby.
Zkraťte dlouhé větve, aby se nelámaly pod vahou úrody
Dlouhé, nestříhané větve se snadno prohýbají a praskají, když strom přeroste ovocem. Zkraťte je ke zdravému, ven směřujícímu výhonu. Tím přiblížíte místo plodnosti ke kmeni, kde je konstrukce stromu nejpevnější.
Jabloň po takovém zásahu sice vytvoří méně plodů, ale budou větší, zdravě zbarvené a mnohem snáze sklizitelné. Strom si navíc uchová sílu i do příštího sezóny.
Hruška: zastavte růst do výšky a přiveďte ovoce níže
Hruška má zcela jinou „povahu" než jabloň. Přirozeně roste jako svíčka – rovně do výšky. Pokud s tím nic neuděláte, za pár let budou hrušky viset vysoko nad dosahem žebříku a spodní část stromu zůstane téměř holá.
Zkraťte svislé výhony a podpořte vodorovné větvení
Nejlepší květní pupeny si hruška zakládá na vodorovnějších, klidnějších větvích s omezeným přírůstkem. Leden je ideální chvíle, jak ji k takovému tvaru přimět.
| Co děláte | Efekt pro hrušku |
|---|---|
| Výrazně zkracujete svislé přírůstky | Méně růstu do výšky, více rozvoje do šířky |
| Vyberete několik silných bočních větví | Vytvoříte „lešení" pro plodné krátké výhony |
| Odstraníte drobné „košťata" uvnitř koruny | Prosvětlíte střed stromu a omezíte choroby |
V praxi buďte při řezu hrušky odvážnější než u jabloně. Hruška snese silnější zásah a lépe reaguje, když jí odejmete možnost bujného růstu do výšky. Energie mízy se pak rozdělí do nižších, dostupnějších partií koruny.
Cíl: nízká, široká koruna plná krátkých plodných výhonů
Na vodorovných nebo mírně šikmých větvích se tvoří tzv. plodné krátké výhony – drobné, silnější přírůstky zakončené květním pupenem. Právě na nich v příštím roce zavisí hrušky.
Výrazné omezení svislých výhonů hrušky v zimě vede k nižšímu stromu, snadnějšímu sklizni a více ovoce v dosahu rukou.
Pokud tuto fázi zanedbáte, hruška se rychle vymkne kontrole. Každý pozdější zásah je pak obtížnější a velké rány po řezu silných větví se hojí mnohem hůře.
Kdouloň: pořádek v koruně znamená méně chorob a lepší plody
Kdouloň bývá v zahradě trochu přehlíženým stromem. Škoda, protože její plody jsou skvělé na zavařeniny a strom samotný se dá snadno udržet v mezích – pokud ho pravidelně čistíte.
Odstraňte houštinu a choré větve
Tento druh rád vyhání kořenové odnože a výhony, které se rychle proplétají navzájem. V takové houštině dlouho stojí vlhkost, což přímo svádí houbové a bakteriální choroby.
- vykrojte suché a choré části dřeva
- odstraňte veškeré odnože vyrůstající u paty kmene
- zbavte se větví, které se vzájemně odírají
Při odstraňování odnoží se sekatorem nešetřete – čistý řez zanechá hladkou ránu, zatímco větve vytrhané rukou často obrůstají s dvojnásobnou silou.
Nekraťte příliš konce výhonů
U kdouloně platí jedno důležité pravidlo: plody se velmi často tvoří na koncích výhonů. Drastické zkrácení by vás připravilo o velkou část budoucí úrody.
U kdouloně se soustřeďte na prosvětlení koruny, nikoli na radikální tvarování. Proudění vzduchu je důležitější než přísné formování.
Stačí tedy otevřít střed, odstranit nepořádek a nechat slunce proniknout ke každé větvičce. Zdravá, vzdušná koruna zvládne vlhká léta bez výrazných ztrát na úrodě.
Kdy rozhodně řezat nesmíte, i kdybyste měli čas
Sáhnout po sekatoru hned při první volné chvíli je lákavé, ale povětrnostní podmínky zde hrají obrovskou roli. Práce na stromech za nevhodného počasí zanechává trvalé následky.
Vyhněte se mrazu i mokrému počasí
Řez při záporných teplotách vytváří rány, které doslova promrznou. Tkáň kolem nich odumírá a stromy se s jejich hojením potýkají velmi dlouho. V zimě navíc mízní oběh téměř stojí, takže proces zacelení startuje opožděně.
Neprovádějte řez za mrazu ani těsně před výrazným poklesem teplot. Nejbezpečnější je pracovat při několika stupních nad nulou a za suchého počasí.
Vlhkost škodí stejně. Čerstvé rány za deště jsou ideální vstupní branou pro spory hub nebo bakterie. Raději suchý, byť zatažený den než krátká přestávka v dešti.
Peckoviny nechte na teplejší část roku
Výše popsaný termín platí výhradně pro jádroviny – jabloně, hrušky a kdouloně. Peckoviny jako švestky, třešně, višně nebo meruňky na zimní řez reagují podstatně hůře.
Jejich rány dlouho „pláčou" mízou, objevuje se pryskyřičný výtok a tkáň se hojí špatně. Tím výrazně zvyšujete riziko chorob kůry a dřeva. Pro tyto druhy je bezpečnějším termínem pozdní jaro nebo léto, po skončení intenzivního kvetení.
Jak se připravit: nářadí, bezpečnost a dobré návyky
Účinný řez začíná kvalitním vybavením. Tupý sekátor zanechává roztřepené rány, které se hojí déle. Dbejte na několik základních věcí:
- ostrý jednostranný sekátor na tenčí větve
- zahradnická pila na silnější větve
- rukavice chránící před odřeninami a trny
- stabilní žebřík při práci na vyšších stromech
- dezinfekční prostředek na nářadí mezi jednotlivými stromy, aby se nepřenášely choroby
Dobrou praxí je také pravidelně sledovat, jak strom na vaše zásahy reaguje. Po jediné sezóně jasně vidíte, které výhony začaly silně růst a které přešly do plodné fáze. Díky tomu tvar koruny rok od roku zpřesňujete.
Mnozí zkušení sadaři opakují, že učení se řezu vyžaduje výhled dvě sezóny dopředu. Každý ořez je signálem pro rostlinu: tady se rozvětvuj, tady zpomal, tady zakládej plody. Když k tomu v lednu přistoupíte vědomě, v srpnu a září sklidíte konkrétní výsledky své zimní práce – doslova v podobě plných beden jablek, hrušek a kdoulí.
