Zvenku leskne, uvnitř může připomínat laboratoř bakterií a plísní. Myčka nádobí dokáže opravdu překvapit.
Vědci už několik let varují, že domácí myčky nádobí jsou ideálním místem pro mikroorganismy, včetně druhů nepříjemných pro zdraví. Dobrá zpráva je taková, že několik pravidelných návyků výrazně omezí jejich množství – bez speciální chemie a složitých rituálů.
Co se opravdu skrývá v myčce
Výzkum provedený na několika desítkách domácích myček nádobí ukázal, že na gumových těsněních přístrojů se prakticky vždy tvoří biofilmy – tenké, kluzké vrstvy složené z plísní a bakterií. Na nich se usazují zbytky jídla, vodní kámen, detergenty a vlhkost.
V takových mikroskopických „koloniích“ se objevily mimo jiné bakterie z rodů Pseudomonas, Escherichia nebo Acinetobacter. Vědci je nazývají oportunními, protože u lidí s velmi sníženou imunitou mohou způsobovat infekce. Mezi plísněmi dominovaly kvasinky z rodu Candida a takzvané černé kvasinky, mimořádně odolné vůči obtížným podmínkám.
Myčka pracuje v prostředí horké vody, detergentů, soli a zásaditého pH – to jsou extrémní podmínky, které paradoxně podporují odolnou mikrobiologickou flóru. Nejhustší shluky mikroorganismů se objevují právě na těsněních dvířek. To je místo, kde voda dobře necirkuluje, zato tam dlouho zůstává vlhkost a usazeniny. Část studií prokázala, že počet buněk plísní na centimetru čtverečním takového gumového povrchu bývá opravdu vysoký.
Proč program eko není vždy dobrý nápad
Výrobci povzbuzují k používání úsporných programů s nižší teplotou, řádově 30–45 °C. Pomáhají snížit účty za elektřinu a vodu, ale z perspektivy mikrobiologie to není velká výzva. Bakterie a plísně, které se už naučily žít v myčce, takové teplo snášejí bez většího problému.
V důsledku se přístroj stává něčím jako rezervoárem mikroorganismů. Neznamená to automaticky ohrožení pro zdravého člověka, ale při členech domácnosti se sníženou imunitou – seniorech, onkologicky nemocných nebo s těžkými chronickými chorobami – stojí za to mít tuto informaci na paměti.
Po skončeném cyklu nastává ještě jeden jev. Hned po otevření dvířek z komory uniká horká pára. Vědci naznačují, že spolu s ní do vzduchu v kuchyni může stoupat část biologických částic – fragmenty buněk, spory plísní, mikroskopické kapičky obsahující mikroorganismy. Čím vlhčí prostředí uvnitř, tím snadněji se udržují.
Tři klíčové kroky k čistší myčce
Není potřeba myčku vyhazovat ani propadat panice. Stačí několik důsledných postupů, abyste omezili počet nechtěných nájemníků. Tyto tři kroky dávají největší efekt při nejmenším úsilí.
- Důkladné čištění těsnění dvířek
- Pravidelná péče o filtr a dno komory
- Průchodnost ostřikovacích ramen a horký cyklus naprázdno
- Kontrola ušní jednou týdně
- Používání octového roztoku
- Mechanické odstraňování biofilmu
- Výplach horkým proudem vody
- Sušení s pootevřenými dvířky
Důkladné čištění těsnění dvířek
Gumová těsnění u dvířek jsou oblíbeným místem kvasinek a bakterií. Mnoho lidí na ně prostě zapomíná a omezuje se na vytírání předního panelu přístroje. A právě tam se nejčastěji hromadí slizký povlak a tmavé skvrnky.
Jednou týdně si prohlédněte pečlivě celé těsnění, shora dolů. Připravte si směs teplé vody se spiritem octem (zhruba půl na půl). Použijte starý zubní kartáček nebo malý kartáč k mechanickému setření povlaku.
Pokud se objevuje mastná špína, přidejte trochu tekutého mýdla nebo takzvaného draselného mýdla, které lépe rozpouští tuk. Ocet obsahuje kyselinu octovou, která snižuje zásaditost povrchu a ztěžuje fungování mnoha plísní. Důležitější než samotný prostředek je však pohyb kartáčku – to on rozbíjí biofilm a odhaluje organismy, které pak lze opláchnout.
Pravidelná péče o filtr a dno komory
Filtr na dně myčky zachytává zbytky jídla, pecky, kousky skla. Když se ucpe, přístroj hůře myje a vlhké zbytky se stávají jídelnou pro bakterie a plísně. K tomu přicházejí nepříjemné pachy, které se těžko odstraňují samotným leštidlem.
Čistý filtr a dno komory znamenají méně nepříjemných pachů, méně usazenin a výrazně nižší počet mikroorganismů. Stojí za to zavést jednoduchý rituál jednou týdně.
Vyjměte filtr podle návodu výrobce. Opláchněte ho velmi teplou vodou, nejlépe pod silným proudem. V případě potřeby použijte měkký kartáček, abyste se dostali do všech zákoutí.
Na dno komory můžete nasypat lžíci jedlé sody, která váže část pachů a omezuje růst plísní. Takové čištění nezabere víc než několik minut a výsledky jsou cítit prakticky hned po otevření dvířek při dalším cyklu.
Průchodnost ostřikovacích ramen a horký cyklus naprázdno
Ostřikovací ramena odpovídají za rozvod vody a detergentu. Když jsou otvory částečně ucpané vodním kamenem nebo drobnými částicemi jídla, tlak klesá a v zákoutích přístroje zůstává více vlhkosti a nečistot. To je přímá pozvánka pro biofilmy.
Jednou měsíčně stojí za to provést jednoduchou technickou prohlídku. Vyjměte ostřikovací ramena (obvykle stačí je otočit nebo podzvednout podle návodu). Proplachujte je pod tekoucí vodou a ucpané otvory uvolněte například párátkem nebo tenkým drátkem.
Vložte ramena zpět a spusťte myčku naprázdno na program minimálně 60 °C. Místo mycí tablety nasypte několik lžic kyseliny citrónové do přihrádky na prášek – pomůže odstranit část vodního kamene z vnitřku instalace.
Několikrát měsíčně stojí za to také prostě nechat pootevřená dvířka myčky po skončeném cyklu. Vysušené stěny představují výrazně horší prostředí pro rozvoj mikrobů než trvale mokré povrchy.
Jak často se věnovat myčce? Jednoduchý harmonogram
Přítomnost bakterií a plísní v myčce automaticky neznamená ohrožení pro každého člověka v domě. Organismus zdravého člověka se denně vyrovnává s obrovským množstvím mikrobů, které vdechujeme, polykáme nebo se jich dotýkáme. Riziko stoupá hlavně u velmi oslabených osob, po vážných nemocech nebo s vrozenými problémy imunity.
V praxi se větším problémem v každodenním životě stávají nepříjemné pachy, matné sklo, šmouhy nebo opakující se skvrny na hrncích. To vše signalizuje, že uvnitř se po delší dobu hromadí vrstva usazenin. Pravidelné čištění snižuje nejen počet mikroorganismů, ale také zlepšuje účinnost mytí a prodlužuje životnost spotřebiče.
Nejsnazší je zavést tyto kroky spojením s jinými domácími činnostmi. Čištění filtru můžete spojit s vynášením kuchyňského odpadu o víkendu a kontrolu ramen s odstraňováním vodního kamene z konvice. Pootevírání dvířek po cyklu stojí za to prostě změnit v reflex: vytáhnete nádobí, dveře necháte lehce pootevřené.
Pokud doma používáte agresivní chemii na čištění, nemusíte ji hned opouštět. Je jen dobré pamatovat, že žádný prostředek nenahradí mechanické drhnutí a sušení vnitřku. Voda, usazeniny a vysoká teplota budou vždy podporovat nějakou mikrobiologickou flóru – cílem není sterilita, ale omezení jejího nadměrného množství.
Péče o myčku se často promítá i do jiných spotřebičů v kuchyni. Když jednou měsíčně nahlédnete do těsnění, snáze si všimnete, že podobný povlak se začíná tvořit v lednici, na těsnění trouby nebo kolem dřezu. Taková pravidelná kontrola pomáhá rychleji reagovat, než se drobné problémy promění v dlouhodobý problém s pachy, plísněmi nebo poruchami spotřebičů.
