Mikrobiologové z univerzity ve Furtwangenu zjistili, že běžná houbička na nádobí se během několika dnů stává zdrojem bakterií. Levná alternativa z obchodů Action nyní mění přístup k mytí nádobí v tisících evropských domácností.
Na první pohled vypadá houbička u dřezu čistě: voní po saponátu, nejsou na ní vidět nečistoty, nikdo si ji nespojuje s bakteriemi. Problém začíná ve chvíli, kdy se na ni podíváš pod mikroskopem. V jejích vlhkých pórech se hromadí zbytky jídla, tuk a teplá voda – tedy ideální podmínky pro rychlé množení mikrobů.
Vědci z německé univerzity ve Furtwangenu analyzovali běžné houbičky používané v domácnostech. Prokázali, že už po krátké době používání koncentrace bakterií narůstá na úroveň srovnatelnou s tou před umytím. Co je horší, oblíbené domácí „triky“ na dezinfekci nepřinášejí očekávaný efekt.
Co se děje s houbičkou během několika dnů používání
Výzkumy ukázaly, že mytí houbičky, její vaření, oplachování octem nebo vkládání do mikrovlnné trouby neodstraňuje trvale většinu bakterií. Část usmrcených mikroorganismů ustupuje místo novým, často ještě odolnějším kmenům. Tento proces se opakuje dokola a vytváří prostředí, které hygienici označují za vysoce rizikové.
Experti na domácí hygienu upozorňují, že klasická houbička má několik vlastností, které z ní ze samé podstaty dělají nebezpečný nástroj:
- neustále je vlhká nebo mokrá
- má porézní strukturu plnou dutin
- přichází do kontaktu s organickými zbytky
- uchovává teplo z teplé vody
- zřídka se kompletně vysuší
- její výměna se odkládá na týdny
Doktoři zabývající se preventivní medicínou připomínají, že některé bakterie nalezené v kuchyňských houbičkách patří k rodům, které mohou způsobovat zdravotní potíže. Mezi nimi se objevuje Escherichia coli, Salmonella nebo Staphylococcus aureus.
Jak dezinfekce houbičky vlastně posiluje bakterie
Známá metoda s mikrovlnnou troubou se zdá být logickým řešením. Ve skutečnosti však vědci zjistili paradoxní efekt: po zahřátí houbičky v mikrovlnce sice část bakterií odumírá, ale zbylé mikroorganismy získávají více prostoru a živin. Během několika hodin se populace obnovuje, často s větším podílem odolnějších kmenů.
Podobně funguje vaření houbičky ve vodě nebo její namáčení v octě. Tyto postupy sice redukují počet bakterií krátkodobě, ale nedokážou zasáhnout mikroby ukryté hluboko v pórech. Navíc vlhkost po takové „dezinfekci“ vytváří ještě příznivější podmínky pro nové množení.
Mikrobiologové radí, že pokud už někdo používá klasickou houbičku, měl by ji vyměňovat minimálně jednou týdně. Jenže málokdo toto pravidlo dodržuje – průměrná česká domácnost používá jednu houbičku tři až čtyři týdny.
Gadget z Action za 75 korun jako hygienická alternativa
V síti obchodů Action se objevil silikonový kartáček na nádobí, který získává pozornost nejen díky ceně okolo sedmdesáti pěti korun, ale především kvůli hygienickým výhodám. Na rozdíl od porézní houbičky má hladký povrch z odolného silikonu, který bakteriím nenabízí místa ke hnízdění.
Silikon se snadno oplachuje pod tekoucí vodou, rychle schne a nevstřebává organické zbytky ani tuk. Navíc snáší mytí v myčce nádobí při vysokých teplotách, což poskytuje účinnou dezinfekci. Řada uživatelů oceňuje také úsporu saponátu – silikonové štětinky vytváří pěnu efektivněji než klasická houbička.
Výrobci těchto kartáčů uvádějí, že jeden kus vydrží několik měsíců až rok pravidelného používání. To znamená nejen nižší finanční náklady, ale také menší zátěž životního prostředí – nepotřebuješ každý týden vyhazovat další kus syntetické houby.
Další hygienické možnosti pro mytí nádobí
Vedle silikonového kartáče existují další bezpečnější varianty. Bavlněné utěrky na nádobí lze prát v pračce při devadesáti stupních, což spolehlivě odstraňuje mikroorganismy. Musíš je ale měnit denně a nechat důkladně vyschnout.
Kartáče s dřevěnou rukojetí a přírodními štětinami představují další možnost. Dřevo má přirozeně antibakteriální vlastnosti a štětiny se dobře oplachují. Důležité je takový kartáč po použití postavit štětinami nahoru a nechat kompletně vyschnout na vzduchu.
Někteří hygienici doporučují kombinovaný přístup: silikonový kartáč pro běžné mytí a bavlněné utěrky pro závěrečné leštění sklenic a příborů. Tímto způsobem minimalizuješ kontakt s bakteriemi a současně dosáhneš dobrých výsledků čištění.
Praktické rady pro hygienické mytí nádobí
Pokud přecházíš z klasické houbičky na modernější alternativy, experti na domácí hygienu radí několik základních pravidel. Jakýkoliv nástroj na mytí musí po použití důkladně opláchnout čistou vodou a nechat volně vyschnout. Vlhko je největším nepřítelem.
Během mytí nádobí používej dostatečně teplou vodu – ideálně okolo čtyřiceti až padesáti stupňů Celsia. Tato teplota pomáhá rozpouštět tuky a současně nevytváří tolik páry, která by udržovala vlhkost v kuchyni. Umyvadlo nebo dřez po skončení práce vždy vysuš.
Silikonové kartáče můžeš jednou týdně umýt v myčce nádobí společně s hrnci a talíři. Pokud nemáš myčku, stačí je namočit na deset minut do horké vody s trochou octa. Nemusíš řešit komplikované dezinfekční postupy jako u klasických houbiček. Není to jednodušší přístup, který ti navíc dává jistotu čistého nádobí bez zdravotních rizik?
