Trh s multifunkčními kuchyňskými roboty se během posledních let zásadně proměnil. Zatímco některé známé značky zmizely nebo výrazně omezily funkce svých zařízení, nejnovější Thermomix TM7 si navzdory astronomické ceně 1599 eur udržuje pozici favorita.
Ještě před pár lety byl výběr pokročilých kuchyňských robotů poměrně široký. Dnes situace vypadá úplně jinak. Mnoho značek stáhlo své prémiové modely z trhu, jiné přestaly vydávat aktualizace softwaru. Na tomto pozadí vychází Thermomix TM7 podle analytiků jako nejlogičtější volba, přestože jeho cena odpovídá ceně kompletní kuchyňské linky.
Experti z testovacích laboratoří dlouhodobě sledují vývoj segmentu multifunkčních robotů. Zatímco dříve existovala reálná konkurence mezi zařízeními v cenové kategorii nad 30000 korun, dnes zůstává v prodeji jen několik modelů. Thermomix TM7 od německé společnosti Vorwerk získal maximální hodnocení v nezávislých testech spotřebičů a jeho předchůdce Thermomix TM6 patřil mezi nejprodávanější kuchyňské roboty v Evropě.
Pro běžného zákazníka to znamená komplikovanou situaci. Na jedné straně existují relativně levné přístroje s omezenými funkcemi, na druhé straně jeden velmi propracovaný, ale drahý systém, který se stal jakýmsi standardem pro náročné vaření.
Proč vůbec někdo platí 1599 eur za robot
Na první pohled částka za TM7 působí jako špatný vtip. Za tyto peníze můžete pořídit slušnou indukční desku, myčku nádobí a ještě vám něco zbude. Přesto tento konkrétní robot neschází ze žebříčků bestselerů a sbírá nejvyšší hodnocení v testech domácích spotřebičů.
Thermomix TM7 je skutečně drahý, ale konkurenti s podobnou úrovní funkcí, výkonu a kvality prakticky zmizeli z trhu, nebo se mu cenově vyrovnali. Když před několika lety začal boom kuchyňských robotů, nabídka byla pestrá. Existovaly modele za 15000 až 20000 korun, stejně jako prémiová zařízení, která se snažila překonat Vorwerk cenou i vychytávkami.
Dnes regály vypadají jinak. Spousta značek stáhla své špičkové přístroje, část omezila aktualizace a levnější roboty často nedostávají další softwarový vývoj. Výrobci zjistili, že segment pokročilých kuchyňských robotů vyžaduje neustálé investice do receptur, podpory a aktualizací.
Trh se vyprazdňuje, Thermomix zůstává
Největší změna se týká právě vyšší třídy. Tam, kde kdysi reálně soupeřily různé pokročilé roboty, nyní kraluje několik modelů – s Thermomixem TM7 v čele. Zařízení získalo maximální známky v nezávislých testech a část konkurence se prostě stáhla z prodeje.
Analytici z výzkumných agentur sledujících trh domácích spotřebičů poukazují na zajímavý fenomén. Značky jako Kenwood, KitchenAid nebo Tefal sice nabízejí kuchyňské roboty, ale žádná z nich nevyvinula plnohodnotnou alternativu k německému Thermomixu. Španělská společnost Taurus odstoupila od dalšího vývoje svého modelu Mycook, který byl považován za hlavního konkurenta.
Pro zákazníka to znamenает nepříjemnou volbu. Na jedné straně zůstávají poměrně levná zařízení, ale s výraznými omezeními. Na druhé straně jeden velmi propracovaný, avšak drahý systém, který přebírá roli standardního výběru pro ambiciózní vaření. Výzkumníci z univerzit zabývajících se spotřebitelským chováním zaznamenali paradoxní trend – čím méně konkurence, tím stabilnější prodeje Thermomixu.
Co vlastně Thermomix TM7 dělá
Ve zkratce – nahrazuje několik spotřebičů najednou a provádí uživatele krok za krokem jednotlivými recepty. V praxi zvládá například:
- vaření v páře, dušení, opékání a ohřívání
- mletí mouky, cukru, kávy, ořechů a koření
- mixování smoothie, polévek a dětské stravy
- hnětení těsta na chléb, pizzu a kynuté pečivo
- přípravu omáček, krémů a pomazánek
- sterilizaci zavařovacích sklenic
- emulgování majonézy a salátových dressingů
- šlehání sněhu, šlehačky a krémů
Zařízení je vybaveno dotykovou obrazovkou s průvodcem recepty, což znamená, že vás systém vede každým krokem přípravy. Nemusíte odhadovat teplotu ani čas – přístroj si to řídí sám podle vybraného programu. Databáze obsahuje přes 80000 receptů v aplikaci Cookidoo, od základních polévek až po složité dezerty.
Němečtí inženýři z Vorwerku vybavili TM7 motorem o výkonu 1500 wattů, který zvládá sekat led i tvrdé ingredience. Nerezová nádoba má kapacitu 2,2 litru, což stačí na přípravu jídla pro rodinu čtyř až pěti lidí. Systém automatického čištění usnadňuje mytí – do nádoby nalijete vodu s kapkou saponátu a necháte několik minut běžet.
Kdy se investice vrátí a kdy ne
Výzkumníci zabývající se ekonomikou domácností vypočítali, že Thermomix TM7 se začne vyplácet rodinám, které vaří minimálně pětkrát týdně a dosud kupovaly polotovary nebo hotová jídla. Úspora na předpřipravených produktech se pohybuje kolem 200 až 300 eur měsíčně.
Pokud patříte k lidem, kteří obědvají v práci, večeří venku a doma si maximálně uvaří instantní polévku, investice do robota za 1599 eur nedává smysl. Stejně tak nemá cenu kupovat TM7, pokud máte malou kuchyň bez místa na další spotřebič – zařízení zabírá přibližně stejný prostor jako mikrovlnná trouba.
Naopak pro rodiny s malými dětmi, kde potřebujete pravidelně připravovat různé konzistence stravy, nebo pro lidi s dietními omezeními přináší robot skutečnou úlevu. Nutriční terapeuti často doporučují Thermomix pacientům s celiakií nebo potravinovou alergií, protože umožňuje plnou kontrolu nad složením pokrmů. Databáze Cookidoo obsahuje tisíce receptů filtrovaných podle alergií a preferencí.
Vyplatí se počkat na levnější alternativu
Analytici trhu domácích spotřebičů radí, abyste příliš nespoléhali na brzký příchod dostupnější konkurence. Vývoj pokročilého kuchyňského robota s kompletním ekosystémem receptů stojí desítky milionů eur a vyžaduje roky testování.
Čínské společnosti sice nabízejí levnější napodobeniny, ale bez propracované databáze receptů a softwaru ztrácí hlavní výhodu Thermomixu – právě ten krok za krokem průvodce. Některé značky z Asie kopírují hardware, ale nemohou kopírovat roky práce vývojářů receptur a nutricionistů, kteří vytvořili systém Cookidoo.
Pokud tedy hledáte opravdu multifunkční zařízení s dlouhodobou podporou a neustále aktualizovanou nabídkou receptů, momentálně reálně soupeří s Thermomixem jen několik málo modelů v podobné cenové kategorii. A otázka zní – potřebujete takový přístroj právě teď, nebo můžete počkat a zatím zůstat u klasických hrnců a pánví?
