Proč tolik třešní každé jaro přijde vniveč
Scénář je důvěrně známý. Březen a začátek dubna lákají teplem, stromy vyráží do pupenů — a pak přijde jediná studená noc. Několik stupňů mrazu stačí k tomu, aby jemné třešňové květy zhnědly a opadaly dřív, než stihnou nasadit plody. V jiných letech to obstará vydatný déšť, který způsobí praskání téměř zralých, už červenajících se plodů.
Pro zahrádkáře i majitele zahrad je to dvojitá frustrace. Na jedné straně roste riziko jarních mrazíků, na druhé straně čeká vyhlídka na přikrývání stromů netkanou textilií a neustálé stříkání. Mnoho lidí se po několika neúrodných sezonách prostě smíří s tím, že si vlastní třešně dají jednou za několik let — nikoli každý rok.
Zapomenutý gigant z 19. století
Existuje ale stará odrůda, která si s tím poradí překvapivě dobře. Snese dvoucifernné mrazy, kvete později než většina třešní a dokáže se tak obtěžkat plody, že jediný strom vypadá jako malý sad. Přestože vznikla v 19. století, mnoho zahradníků ji dosud nezná a zbytečně se smiřuje s prázdnými větvemi po jarních mrazech.
Jedná se o tzv. velkoplodou třešni, vyšlechtěnou v polovině 19. století na území dnešního Německa. V zahradnické literatuře se objevuje jako dezertní třešeň s velkými, tmavočervenými, téměř černými plody. Strom dorůstá obvykle do výšky 4–6 metrů, koruna se rozrůstá zhruba do průměru 3–5 metrů.
Habitus má docela zajímavý: silnější, svislé větve tvoří nosnou kostru, mezi níž visí delší, tenčí větvičky nesoucí plody. V plném létě, v polovině července, bývá koruna doslova obsypaná hrozny třešní.
Plody jsou masité, pevné a šťavnaté, s výrazně sladkou chutí. Hodí se ke konzumaci přímo ze stromu, ale také k domácím zpracovatelům: kompotům, džemům, koláčům a likérům. Mnozí sadaři si této odrůdy cení především proto, že dokáže „nakrmit" celé rodiny — z jediného stromu lze naplnit několik velkých košů.
Tajemství „májových kytic": jedna větev jako malý sad
Klíč k vysoké a stabilní úrodě této odrůdy tkví v neobvyklém způsobu plodnosti. Na větvích se tvoří tzv. „májové kytice" — husté shluky květních pupenů, které se seskupují na krátkých přírůstcích. Co je na tom zajímavé, tyto kytice zůstávají životaschopné na téže větvi přibližně čtyři sezony.
Pokud při sklizni nepoškodíme krátké, zduřelé přírůstky s pupeny, tatáž větev může plodit na stejném místě rok co rok. Při opatrném trhání plodů skutečně začíná jedna větev připomínat miniaturní sad. Místo toho, aby se plodnost přesouvala stále výš a dál, strom opakuje úrodu ve stejné výšce. Pro zahradníka je to obrovská úleva — namísto šplhání stále výše po žebříku po celá léta čerpá z týchž snadno dostupných pater koruny.
Třešeň, která se jarních mrazů nebojí
U této odrůdy nespočívá odolnost jen v samotné mrazuvzdornosti kmene nebo výhonků, ale také v termínu kvetení. Strom se rozkvetl výrazně později než mnohé oblíbené odrůdy třešní, obvykle od konce března do dubna podle oblasti.
Toto „zpoždění" o několik dní až dva týdny často zachrání pupeny před nejnebezpečnějšími nocemi, kdy teplota náhle klesne hluboko pod nulu. Samotná rostlina snese mráz až kolem minus patnácti stupňů, takže se hodí do chladnějších oblastí, vlhčích regionů i do lokalit ve střední nadmořské výšce.
Pozdější doba kvetení v kombinaci s vysokou mrazuvzdorností dřeva způsobují, že tato třešeň lépe přežívá vrtkavá jara než mnoho novějších odrůd.
Když se lije proudem: plody, které od deště nepraská
Pro pěstitele třešní bývá stejně nepříjemný jako mráz také intenzivní déšť těsně před sklizní. Náhlý přebytek vody způsobuje, že slupka plodu nestíhá se roztahovat a praská. Stává se, že po jediné průtrži mračen přestane být většina dorodných třešní poživatelná.
Popisovaná odrůda si v takových podmínkách vede lépe než mnohé jiné. Slupka je pevnější a dužnina nevstřebává vodu tak prudce, takže plody praská méně často. To se projeví na výrazně vyšším podílu plodů vhodných ke sklizni i po deštivé epizodě.
Navíc strom vykazuje značnou toleranci vůči typickým houbovým chorobám třešní i řadě škůdců. To omezuje potřebu pravidelného postřiku a dobře zapadá do ekologičtějšího přístupu, s menším množstvím chemie na zahradě.
Přirozený „zesilovač" pro ostatní třešně v zahradě
Zajímavou předností této odrůdy je velmi bohaté kvetení, které přitahuje velké množství opylovačů. V praxi tedy nepracuje jen ve vlastní prospěch, ale může zlepšit úrodu ostatních třešní rostoucích v okolí.
Dobře spolupracuje s oblíbenými dezertními odrůdami, jako jsou:
- 'Burlat' — velmi raná třešeň s velkými, tmavočervenými plody,
- 'Napoleon' — známá odrůda se žlutými plody s ruměncem,
- 'Moreau' — šťavnatá, sladká dezertní třešeň,
- 'Van' — oblíbená odrůda s tmavými, aromatickými plody.
Hustý oblak květů této staré třešně se stává jakýmsi „magnetem" pro včely a čmeláky, kteří při té příležitosti navštěvují i sousední stromy. Mnoho zahradníků, kteří mají více odrůd, ji proto považuje přímo za přirozeného opylovače celého ovocného koutku.
Jak třešeň zasadit, aby skutečně zasypala plody
O úspěchu rozhoduje start. Nejlepší doba pro výsadbu je od listopadu do března — v praxi se nejpohodlněji sází na pozdim nebo na konci zimy, kdy půda přestává být zmrzlá. Je třeba vybrat co nejslunnější stanoviště, nejlépe na jižní straně, chráněné před nejsilnějšími větry.
Příprava stanoviště krok za krokem
- Vykopejte jamku o rozměrech přibližně 60 × 60 cm a uvolněte dno rýčem.
- Vykopanou zeminu promíchejte se zralým kompostem nebo dobře rozloženým hnojem.
- Umístěte stromek do správné hloubky tak, aby místo roubování zůstalo několik centimetrů nad zemí.
- Zarazte pevný kůl a přivažte mladý kmen na několika místech, aby se nekymácel ve větru.
- Vydatně zalijte a poté zamulčujte půdu kolem kmene — například kůrou nebo slámou.
Strom nejlépe prospívá v hluboké, úrodné, propustné půdě s mírně hlinitou strukturou a neutrální reakcí. Příliš zamokřená místa a trvale těžká, jílovitá zemina mu budou vadit.
Výběr podnože a péče v prvních letech
Na větších pozemcích se vyplatí sáhnout po silně rostoucí podnoži ptačí třešně. Takový kombinat dává vysoký, dlouhověký strom jako ze starých vesnických sadů. V menších zahradách lépe poslouží slabě rostoucí podnože, které přirozeně omezují vzrůst a usnadňují sklizeň bez velkého žebříku.
V prvních sezonách je třeba pravidelně zalévat při delším suchu, zejména v prvním roce po výsadbě. Na přelomu zimy a jara se každoročně vyplatí rozložit pod korunou vrstvu kompostu. Řez by měl být spíše šetrný — především odstraňování křížících se a nemocných větví a lehké prosvětlení středu koruny, aby dovnitř pronikalo více světla.
Při sklizni platí zásadní pravidlo: trháme s stopkou, netlačíme a netrháme krátké výhonky s květními kyticemi. Díky tomu strom plodí na stejném místě po další léta.
Kdy se skutečně vyplatí vsadit na tuto odrůdu
Tuto třešni stojí za úvahu v několika typických situacích. Zaprvé tehdy, když zahrada leží v oblasti s častými jarními mrazíky a dosavadní stromy pravidelně zklamávají. Zadruhé, pokud chce někdo mít jednu nebo dvě třešně — ale skutečně výnosné a přiměřeně odolné — bez složité chemické ochrany.
Je to také rozumná volba pro ty, kdo sní o venkovské atmosféře v nové zahradě: stará odrůda, velký strom, bohaté plodění. Pro rodiny s dětmi je zvlášť příjemná pozdní doba zrání — kolem poloviny července — kdy letní prázdniny teprve nabírají dech, nikoli ko jsou u konce.
Na co si dát pozor a jak z ní vytěžit maximum
Přestože tato odrůda platí za poměrně „houževnatou", vyžaduje několik rozumných rozhodnutí. Nesnáší stojatou vodu u kořenů, takže v místech s vysokou hladinou spodní vody se vyplatí sázet na mírném vyvýšenin. Hned od začátku je také vhodné promyslet cílovou výšku stromu — příliš razantní řezy v pozdějších letech mohou oslabit plodnost.
Dobrou praxí je vysadit v sousedství alespoň jednu jinou dezertní třešeň s podobným termínem kvetení. Zajistí to lepší opylení, a tím i více plodů. Pokud v okolí působí včelaři, jejich úly se stanou přirozeným posílením celého systému.
V českých podmínkách se tato stará, dosud málo rozšířená odrůda může ukázat jako jeden z nejzajímavějších způsobů, jak dosáhnout stabilní úrody bez každodenního hlídání postřikovače. Zvláště tam, kde počasí rok od roku čím dál více provokuje pěstitele k zoufalství.
